Duckweed adalah hidangan oval dengan penutup, dirancang untuk memasak bebek utuh. Berkat dinding yang tebal, hidangan semacam itu memungkinkan untuk membuat hidangan lezat dan sehat, karena daging dan sayuran dalam bebek direbus dalam jus mereka sendiri dan mempertahankan semua nutrisi.
Pilih resep Anda
Manfaat menggunakan bebek
Karena daging bebek cukup keras, itu membutuhkan perawatan panas terus menerus. Itulah mengapa yang terbaik adalah menggunakan lingon untuk memanggangnya utuh. Berkat desain khusus dan dinding yang tebal, panas dalam hidangan ini terdistribusi secara merata, yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan yang sangat halus, berair dan aromatik.
Selain bebek, dalam hidangan seperti itu Anda bisa berhasil memasak burung dan daging lain, serta berbagai hidangan dari sayuran. Dan bebek besi cor, yang dianggap yang terbaik, juga dapat digunakan untuk membuat pilaf nyata - nasi dalam hidangan ini akan menjadi renyah dan lezat seperti di kuali.
Gelas atau bebek keramik hanya bisa digunakan dalam oven. Tetapi besi atau aluminium cocok untuk memasak di atas kompor. Satu-satunya kelemahan bebek adalah proses memasak yang lebih lama, namun hidangan yang dihasilkan akan lebih dari sekadar membayar ekspektasi.
Cara memasak boneka bebek di bebek
Bahan
- bangkai bebek;
- oranye;
- 1-2 apel;
- 1 sdm. sesendok mayones;
- garam kasar dan lada hitam;
- 150 ml anggur putih kering.
Usap bebek jika perlu, lalu bilas sampai bersih dan keringkan. Gosok dengan campuran lada hitam dan garam, baik di luar maupun di dalam. Kemudian kupas buahnya, potong-potong dan isilah burung itu. Jahit perut dengan benang kasar dan lapisi bangkai dengan mayones. Biarkan pada suhu kamar selama 1 jam.
Setelah waktu yang ditentukan, pindahkan burung ke bebek, tutup dengan tutup dan tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C. Setelah satu jam, tuangkan anggur putih ke dalam duckweed, tutup lagi dan panggang selama 60-90 menit, sesekali tuangkan bebek dengan jus yang menonjol. Saat dagingnya empuk, angkat bebek dan taruh di atas piring. Kemudian potong menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan isian.