Di musim panas, pola makan kita menjadi lebih mudah - di panas lebih enak makan salad daripada sup dan es krim daripada bubur. Tetapi untuk sepenuhnya meninggalkan hidangan utama masih tidak layak, karena Anda dapat menggunakan pilihan musim panas mereka. Misalnya, memasak kue tidak dengan kentang, tetapi dengan ceri.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- tepung 1 sdm.;
- telur 2 pcs;
- air 0, 5 sdm;
- garam;
- ceri 500 g;
- gula 0, 5 sdm;
- semolina 1, 5 sdm
Instruksi manual
1
Uleni pangsit pangsit. Ayak segelas tepung melalui saringan halus. Ini akan membuatnya jenuh dengan oksigen dan membuat adonan lebih empuk.
2
Tuang tepung ke piring besar, di tengah slide membuat depresi. Dalam mangkuk terpisah, kocok dua telur sedikit dengan pengocok. Tuang ke dalam tepung, tambahkan garam secukupnya dan tuangkan setengah gelas air, adonan adonan dengan tangan Anda. Dengan konsistensi, itu harus menjadi curam dan elastis. Ketika adonan berhenti menempel di tangan Anda, tutup dengan serbet dan biarkan selama 20-30 menit.
3
Persiapkan pengisian saat ini. Urutkan buah ceri, buang bijinya. Masukkan beri dalam piring dan tuangkan gula di atasnya - sekitar setengah gelas gula per pon ceri. Saat jus muncul, tiriskan ke dalam wadah terpisah.
4
Kesulitan utama dalam membuat kue tersebut adalah munculnya jus dalam isian, karena itu adonan dapat menonjol. Untuk menghindari hal ini, tambahkan semolina atau tepung jagung ke dalam beri bersama dengan gula - 1, 5-2 sendok makan per 500 g ceri. Jika tidak ada umpan, Anda bisa memasukkan ceri, jus yang sudah dikupas dan dikeluarkan, ke dalam freezer. Akan jauh lebih nyaman untuk bekerja dengan buah beku.
5
Gulung adonan untuk pangsit menjadi lapisan setebal 3 mm. Potong menjadi lingkaran dengan gelas. Tambahkan sekitar satu sendok teh isian ke setiap lingkaran - seharusnya tidak terlalu banyak, jika tidak pangsit akan pecah saat dimasak. Setiap lingkaran dilipat menjadi dua dan diikat di tepinya. Untuk membuat ujung tongkat pangsit lebih baik, mereka bisa dilumuri dengan telur kocok.
6
Masak pangsit yang tersangkut di air asin selama 6-8 menit. Sajikan panas di atas meja, siram dengan jus ceri kiri yang dicampur dengan krim asam.
Saran yang berguna
Jika Anda mengotori ujung pangsit dengan kuncir, pra-tumbuk lebih kuat dari sisa adonan sehingga bagian pangsit ini cukup tipis dan memiliki waktu untuk mendidih.