Pinggul adalah bagian terkecil dari bangkai ayam. Anda dapat membuat berbagai macam hidangan sehari-hari dan liburan dari mereka. Paha ayam bisa dipanggang, direbus, digoreng dan disajikan dengan saus pedas asli.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk resep pertama:
- paha ayam;
- jahe
- jus jeruk nipis;
- kari
- bawang hijau;
- garam;
- lada hitam;
- minyak sayur.
- Untuk resep kedua:
- paha ayam;
- champignons;
- bawang;
- bawang putih
- minyak sayur;
- krim asam.
- Untuk resep ketiga:
- paha ayam;
- terong;
- minyak zaitun;
- wortel;
- bawang;
- aprikot kering;
- cranberry kering;
- kaldu ayam;
- pasta tomat;
- jus lemon;
- tepung;
- garam bawang putih;
- biji jintan;
- jahe
- kayu manis
- lada hitam.
Instruksi manual
1
Untuk menggoreng ayam bergaya oriental, campur dalam mangkuk kecil satu sendok makan jahe cincang, 1 sendok makan jus jeruk nipis, 2 sendok teh bubuk kari, 4 helai bawang daun bawang cincang, 1 sendok teh garam dan sejumput lada hitam.
2
Cuci dan keringkan paha ayam dalam jumlah 8 potong, taburi dengan garam dan merica. Olesi loyang dengan minyak sayur dan masukkan ayam di atasnya. Tarik kulit di pinggul Anda sehingga Anda memiliki kantong. Tempatkan campuran pedas yang disiapkan di dalamnya, taburi dengan minyak sayur dan tempatkan loyang di oven dipanaskan hingga 180 ° C. Goreng paha sampai matang selama sekitar 35 menit, tuangkan jus dari wajan secara berkala.
3
Untuk memasak paha ayam dalam krim asam, cincang 300 gram champignon dengan sedotan, cincang dua bawang merah dan berikan 5 siung bawang putih melalui mesin cetak. Gosok satu kilogram paha dengan bawang putih cincang, garam, dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi selama 5 menit. Masukkan ayam dalam loyang dan taruh di atas lapisan jamur dan bawang. Kemudian tuangkan 250 gram krim asam dan letakkan cetakan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang selama setengah jam.
4
Rebus dengan sayuran dan buah-buahan kering. Untuk melakukan ini, tuangkan 40 gram minyak zaitun ke dalam wajan dan potong satu terong menjadi kubus. Masukkan ke dalam wajan panas dengan 6 paha ayam. Goreng ayam sampai setengah matang, angkat panci dari api dan pindahkan isinya ke panci. Potong setipis mungkin 2 wortel dan 2 bawang, 50 gram aprikot kering potong kecil-kecil. Letakkan wortel, bawang, aprikot kering, dan 50 gram cranberry kering di atas paha ayam.
5
Dalam mangkuk terpisah, kocok dengan satu gelas kaldu ayam dengan satu sendok makan pasta tomat, satu sendok makan jus lemon, jumlah tepung dan garam bawang putih yang sama, dua sendok teh jintan dan jahe bubuk, satu sendok teh kayu manis dan sejumput lada hitam. Tuang campuran ke dalam panci, didihkan dan masak dengan api kecil selama sekitar 30 menit.