Cara memasak babi dengan tomat dan keju di dalam oven

Daging babi adalah daging yang ideal untuk dipanggang. Tidak mungkin merusaknya, dalam hal apa pun, hidangan akan menjadi lembut dan lezat. Untuk memberikan rasa lebih segar dan memberikan nuansa rasa tambahan, panggang daging babi dengan keju dan tomat, melengkapi rangkaian ini dengan rempah-rempah dan rempah-rempah.

Pilih resep Anda

Babi: fitur memasak

Untuk membuat daging yang dipanggang terasa sangat lezat, pilihlah potongan daging babi yang tepat: fillet dari tulang belakang, escalop, pinggang, potongan daging iga atau potongan kaki. Lebih disukai daging yang ringan, tidak terlalu berlemak. Ini diserap dengan baik dan tidak berbeda dalam konten kalori tinggi.

Daging babi yang lembut dan sedikit segar harus disertai dengan bahan yang lebih cerah. Tomat dikombinasikan sempurna dengan itu, memberi daging rasa asam yang menyenangkan. Bumbu-bumbu yang terlalu keras harus disingkirkan, lebih memilih parsley, basil, lada hitam.

Schnitzels daging babi

Anda akan membutuhkan:

- 2 schnitzels babi;

- 1 bawang kecil;

- 3 tomat;

- 400 g jamur rebus;

- 0, 5 sdt kemangi kering;

- minyak zaitun untuk menggoreng;

- garam;

- lada hitam yang baru ditumbuk.

Kupas dan potong bawang. Cuci schnitzels, keringkan dengan handuk kertas dan gosok dengan campuran bawang, garam, lada segar dan basil kering. Goreng daging dalam wajan yang tidak terlalu panas, kemudian pindahkan ke piring dan taruh di atas api.

Lepuh tomat dengan air mendidih, lepaskan kulitnya. Cincang satu setengah tomat dan rebus dengan sedikit minyak di wajan tempat schnitzels digoreng. Tambahkan garam dan merica. Potong tomat yang tersisa menjadi lingkaran dan goreng ringan. Potong jamur dengan piring tipis dan goreng dalam wajan terpisah.

Tuang saus tomat rebus ke dalam cetakan, taruh schnitzels di atasnya. Tutupi masing-masing dengan keju plastik dan masukkan ke dalam oven, panaskan sampai 180 ° C. Ketika keju telah meleleh, pindahkan daging babi ke piring yang dihangatkan di atas tomat goreng. Tempatkan jamur di dekatnya.

Potong dengan tomat dan keju

Anda akan membutuhkan:

- 2 potong pinggang babi (masing-masing 300-350 g);

- 50 g keju semi-keras;

- 1 tomat besar;

- 1 bawang merah;

- minyak zaitun;

- garam dan lada hitam.

Potong bagian pinggang, taburi dengan garam dan lada segar. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng daging di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Potong keju menjadi irisan, tomat menjadi irisan tipis. Potong bawang dengan ikal.

Pindahkan daging babi ke piring yang diminyaki. Letakkan cincin bawang di masing-masing bagian, tutup dengan irisan tomat dan plastik keju. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C Masak sampai keju meleleh. Sajikan daging dengan anggur putih dingin dan roti gandum segar.