Kacang pinus adalah gudang nutrisi yang unik, mengandung semua vitamin B, dalam seratus gram kacang ada dosis harian asam amino yang dibutuhkan oleh seseorang, dan mereka juga memiliki elemen jejak yang kurang seperti tembaga, kobalt, mangan, seng. Menjaga kacang tidak sulit, Anda hanya perlu mengikuti beberapa aturan yang diperlukan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - pabrik untuk menghancurkan kerucut;
- - ayakan dengan sel kecil dan besar;
- - kain minyak atau terpal;
- - wadah plastik, stoples kaca, lemari es.
Instruksi manual
1
Bakar kerucut kayu Siberia atau Korea di atas api terbuka dan simpan dalam jumlah besar di tempat yang kering dan tutupi dengan kanopi. Jika Anda hanya memiliki satu atau dua kerucut, pilih mur dari mereka secara manual. Jika ada lebih banyak kacang, maka hancurkan kerucut di atas terpal yang tersebar di tanah atau gunakan gilingan primitif (kotak dengan penggulung), pisahkan mur dari pecahan dan serpihan menggunakan beberapa saringan dengan ukuran sel yang berbeda.
2
Keringkan kacang yang diekstrak dari kerucut di atas api, letakkan di atas sepotong timah, campur kacang, pastikan kacang tidak terbakar, simpan kacang kering di tempat kering di atas kanvas dan di bawah kanopi, jangan lupa mencampurnya dari waktu ke waktu.
3
Gunakan metode lain jika Anda mengeringkan kacang di rumah: taburi dengan lapisan 15-20 sentimeter di ruang kering dengan kain minyak atau terpal, aduk rata hari-hari pertama setiap hari.
4
Masukkan biji cedar yang belum dikupas ke dalam tas yang terbuat dari kanvas atau kain alami lainnya, sembunyikan di tempat kering yang terlindung dari cahaya, misalnya, di dalam lemari dan simpan tidak lebih dari 6 bulan. Pastikan bahwa serangga dan tikus, burung tidak memiliki akses ke tempat penyimpanan kacang.
5
Masukkan biji pinus yang sudah dikupas ke dalam wadah plastik atau kantong plastik dan masukkan ke kulkas, pastikan kacang dan kantungnya tidak basah, simpan kacang pinus yang sudah dikupas di dalam kulkas selama tidak lebih dari 1-2 bulan.
6
Gunakan metode penyimpanan yang berbeda: letakkan biji kacang pinus yang sudah dikupas dalam stoples kaca dengan tutup rapat tetapi tidak tertutup rapat, seperti yang menyimpan sereal dan rempah-rempah, letakkan wadah di tempat gelap dengan suhu kamar dan kelembaban relatif tidak lebih dari 55-65%.
7
Simpan kacang pinus yang sudah dikupas dengan cara ini selama tidak lebih dari 2-3 bulan, jika tidak mereka dapat kehilangan semua sifat gizi yang bermanfaat, sangat penting bahwa kacang atau toples kaca tidak basah atau bahkan sedikit lembab.