Terlepas dari kenyataan bahwa buah-buahan dan sayuran dapat ditemukan di rak-rak toko setiap saat sepanjang tahun, ibu rumah tangga sejati terus membuat persiapan untuk musim dingin. Pertanyaan tentang bagaimana menyimpan persiapan buatan sendiri tidak kalah pentingnya daripada mengenai resep untuk persiapan mereka, karena umur simpan mereka tergantung pada ini.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Penyimpanan produk buatan sendiri tergantung pada jenisnya. Simpan sayuran segar, buah-buahan dan beri dalam freezer pada suhu -18 derajat hingga 6 bulan. Kosong semacam itu tidak mentolerir pembekuan berulang setelah pencairan, karena mereka kehilangan semua kualitas, rasa, dan penampilan yang bermanfaat.
2
Simpan benda kerja kering di dalam kantong kain yang dapat bernapas di tempat yang hangat, hindari kelembaban. Karena itu ngengat dan serangga lainnya ditanam di buah-buahan kering.
3
Kaleng dengan acar dan makanan ringan lainnya, disterilkan dan tertutup rapat, dapat disimpan selama beberapa tahun. Untuk ini, setiap ruangan gelap dengan suhu tidak terlalu tinggi cocok. Jika ada ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, letakkan kaleng di sana. Penting agar suhunya positif, jika tidak acar akan membeku. Selain fakta bahwa bank-bank pecah dari ini, buah-buahan itu sendiri, setelah dicairkan, kehilangan selera mereka. Kegelapan dibutuhkan untuk mempertahankan penampilan mereka. Beberapa buah dan sayuran kehilangan warna saat terkena sinar matahari.
4
Periksa kaleng secara berkala. Jika ada pembengkakan kelopak mata, dan tampilan isinya telah berubah, maka saat menyiapkan bagian yang kosong, mikroba masuk ke dalam dan produknya memburuk. Ini bisa terjadi dengan segala jenis pengawetan, tetapi salad, yang tidak ditambahkan cuka, paling rentan terhadap hal ini.
5
Kemacetan mengandung cukup gula untuk disimpan dengan aman di lemari dapur apa pun di bawah penutup biasa. Jika kita berbicara tentang buah beri segar atau buah-buahan dengan sedikit tambahan gula, maka selai tersebut digulung dengan tutup timah. Yang terbaik adalah menjaga mereka tetap dingin. Ruang bawah tanah untuk mereka dapat diganti dengan rak kulkas.
Saran yang berguna
Beberapa dapur memiliki dapur bawaan di bawah ambang jendela. Di musim dingin, mereka menjaga suhu positif hingga salju paling parah, sehingga Anda dapat menyimpan blanko musim dingin di lemari es sampai musim panas.
Artikel terkait
Catatan nyonya: panen musim panas sayuran