Pita adalah kue tradisional Arab, yang dikenal sejak zaman kuno. Itu terbuat dari adonan ragi segar dan dapat disimpan untuk waktu yang lama. Pita telah mendapatkan popularitas besar dan cinta di seluruh dunia, sering digunakan untuk membuat sandwich panas, karena kue ini memiliki "kantong" yang nyaman untuk diisi.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 400-500 g tepung terigu;
- 7 g ragi kering;
- 1 sdm garam;
- 1 sdm minyak zaitun;
- 250 ml air.
Instruksi manual
1
Panaskan 250 ml air, campur dengan satu sendok makan minyak zaitun. Ayak tepung melalui saringan, tambahkan ragi, garam. Tuang setengah tepung ke dalam air, uleni sepanjang waktu dalam satu arah, sampai diperoleh massa tebal (Anda bisa menggunakan setengah tepung dalam bentuk yang diayak). Kemudian tambahkan setengah bagian tepung, uleni, gulung adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
2
Uleni adonan selama sepuluh menit, olesi mangkuk dengan mentega, masukkan semangkuk adonan di dalamnya, tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat lagi selama satu jam (sampai dua kali lipat). Taburkan tepung ke tangan Anda, bagi adonan menjadi sepuluh bagian yang sama besar, gulung bola keluar dari mereka, kemudian gulung kue satu atau setengah sentimeter tebal, dengan diameter sekitar sepuluh hingga lima belas sentimeter. Tutupi kue yang sudah jadi dengan handuk sementara yang lain menggelar
3
Memanaskan lebih dulu oven ke 240 ° C, letakkan loyang dengan air di bagian bawah untuk membentuk uap panas yang diperlukan saat memanggang, sehingga pita cepat naik dan membentuk "saku" di dalamnya. Olesi loyang dengan minyak sayur atau tutup dengan kertas aluminium, masukkan ke dalam oven dan panaskan ke kondisi yang sangat panas.
4
Letakkan pitas loyang yang panas, taruh di tingkat atas terpanas di oven dan panggang selama tiga sampai lima menit (kue harus membengkak, tetapi mereka tidak boleh terkena terlalu banyak, jika tidak mereka akan menjadi kering dan rapuh).
5
Makan hanya pita hangat: lipat kue yang disiapkan langsung dari oven dalam tumpukan dan bungkus dengan selembar kertas. Jika Anda memanggang pita untuk masa depan, kue-kue yang telah didinginkan dalam foil tanpa membuka gulungan, masukkan ke dalam freezer. Sebelum digunakan, keluarkan dari freezer, buka, bekukan es, lalu bungkus dengan foil dan masukkan ke dalam oven yang tidak panas (sekitar 150 ° C) selama lima belas menit.
Artikel terkait
Cara memasak hummus
- Roti buatan sendiri - Pita.
- pita di rumah