Menggunakan perut babi, Anda bisa memasak hidangan daging yang sangat lezat dan harum, sajikan di meja, yang bisa menjadi panas atau dingin, setelah dipotong.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Resep nomor 1
- perut babi - 1 pc;
- Sandung lemak - 500 g;
- daging babi cincang - 200 g;
- bawang - 3 buah.;
- telur ayam - 1 pc.;
- bawang putih
- lada hitam
- allspice
- garam dan marjoram.
- Resep nomor 2
- perut babi - 1 pc;
- kentang - 600 g;
- susu - 1 l;
- lemak babi - 120 g;
- bawang - 2 pcs.;
- garam
- merica
- daun salam.
- Resep nomor 3
- perut babi - 1 pc;
- daging babi rendah lemak - 800 g;
- lemak babi segar - 350 g;
- telinga babi - 2 buah.;
- bawang - 2 pcs.;
- bawang putih - 2 kepala;
- cuka 3% - 1 sdm;
- kemangi
- biji jintan
- daun salam
- cengkeh
- lada hitam
- garam.
- Resep nomor 4
- perut babi - 1 pc;
- soba - 1 sdm;
- bawang - 2 pcs.;
- daging babi - 250 g;
- jamur kering - 50 g;
- bawang putih - 3 kepala;
- telur - 2 pcs;
- krim asam - 1 sdm;
- garam
- merica.
Instruksi manual
1
Resep No. 1 Bilas perut babi Anda terlebih dahulu dengan air dingin, kemudian dalam air mendidih dan bersihkan dengan baik. Dada daging babi gratis, potong kecil-kecil dan campur dengan daging babi cincang. Tambahkan telur, bawang cincang halus dan aduk. Setelah benar-benar diuleni, garam, tambahkan bumbu dan aduk. Kemudian, siapkan perut yang sudah disiapkan dengan massa yang dihasilkan dan jahit dengan benang putih. Letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat sampai matang.
2
Resep nomor 2: Bilas perut babi Anda terlebih dahulu dengan air dingin, kemudian dalam air mendidih dan bersihkan dengan baik. Kupas kentang dari kulitnya, parut di parutan kasar, peras dan tuangkan dalam susu rebus. Tambahkan lemak babi, cincang halus dan bawang kecoklatan keemasan, merica, daun salam dan garam. Mulai perut dengan daging yang dihasilkan, jahit dengan benang putih, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat.
3
Resep No. 3 Lemak babi, daging dan telinga babi, melewati penggiling daging, tambahkan bawang putih, bawang cincang halus, rempah-rempah dan aduk hingga rata. Dalam perut yang dirawat dengan baik, tempatkan isian yang sudah disiapkan dan kenakan di kedua sisi. Tempatkan perut dalam panci, tambahkan cuka dan air, sehingga benar-benar tertutup cairan. Didihkan selama 1 jam. Keluarkan perut, taruh di bawah tekanan dan dinginkan.
4
Resep nomor 4: Perut babi membersihkan bersih-bersih jaring minyak dan kotoran, bilas dengan air hangat dan rendam dalam air asin selama 3-4 jam. Siapkan isiannya sebagai berikut: Cincang halus daging dan goreng. Rebus soba sampai matang. Cincang halus bawang dan goreng. Rendam jamur, potong kecil-kecil. Gabungkan semua bahan, tambahkan bumbu dan aduk. Isi perut dengan massa yang dihasilkan dan menjahit dengan benang. Bungkus dengan kertas timah, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit. Lalu angkat, ulas, tuangkan krim asam ke perut dan masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit lagi untuk membentuk kerak emas.