Hampir semua orang suka es krim. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana memilih es krim yang "tepat". Mengetahui beberapa tanda sederhana dari produk yang berkualitas, Anda dapat memilih es krim yang benar-benar lezat.
Pilih resep Anda
Sebelum membeli es krim, sebaiknya pelajari kemasannya dengan cermat.
Komposisi es krim, yang dibuat secara ketat sesuai dengan GOST, dapat mencakup susu eksklusif, tetapi bukan lemak nabati. TU modern memungkinkan penggantian lemak susu alami dengan kelapa atau minyak kelapa sawit, yang, selain harganya murah, tidak memiliki kualitas khusus. Seorang produsen yang menambahkan bahan herbal ke es krim harus menunjukkan ini pada kemasan produk.
Pengemulsi dan stabilisator yang ditambahkan ke es krim membantu produk mempertahankan bentuknya. Sebagian besar pengemulsi ini adalah produk herbal - ganggang olahan.
Kecepatan es krim meleleh juga dipengaruhi oleh kandungan lemak produk. Semakin rendah kandungan lemaknya, semakin cepat es krim akan meleleh. Es krim yang paling tahan terhadap pencairan bisa "bertahan" selama sekitar dua puluh menit.
Saat membeli es krim, ada baiknya memberikan preferensi pada es krim dengan bentuk yang benar dengan konsistensi seragam dan rasa krim yang nyata. Hal utama, memilih suguhan favorit Anda, adalah mengingat bahwa nama sombong "es krim" hanya bisa dibawa oleh es krim, yang kandungan lemaknya setidaknya 12%.