Shrovetide sudah di hidung, dan semua orang perlahan-lahan mulai memasak hidangan utama musim semi - pancake harum dan kemerahan. Namun, sayangnya, hampir setiap nyonya rumah ingin memasak lebih banyak pancake untuk seluruh keluarga, melupakan kualitas dan teknologi memanggang yang tepat.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Pancake akan rapi jika tepung yang diayak dibiarkan diam sebentar.
2
Untuk meningkatkan kekenyalan tepung, hanya cairan panas yang harus ditambahkan ke adonan pancake.
3
Sangat penting untuk tidak berlebihan dengan gula atau garam: adonan asin tidak berkeliaran, pancake seperti itu akan menjadi pucat; dan dari kelebihan gula, adonan bisa mengeras.
4
Untuk menjaga adonan tanpa gumpalan, Anda bisa mencairkan tepung dalam air asin.
5
Agar pancake tidak terbakar, sebelum dimasak, Anda harus terlebih dahulu menaburi wajan dengan garam, dan kemudian bersihkan dengan kain kering.
6
Jika pancake "pecah" ketika berputar, maka lebih banyak telur harus ditambahkan ke adonan.
7
Paling mudah memasak pancake dalam dua panci, dan menempatkan yang ketiga di atas api kecil. Pancake siap dimasukkan ke dalamnya, diolesi mentega hangat. Setumpuk pancake perlu dibalik dari waktu ke waktu - maka pada saat pancake terakhir siap, yang pertama tidak akan punya waktu untuk dingin.
8
Jika Anda tiba-tiba perlu memanaskan pancake yang sudah jadi, maka mereka dapat ditutup dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven dengan suhu 140 derajat selama 10-15 menit.
9
Untuk memberikan kesegaran pada pancake kemarin, masing-masing harus ditaburi dengan gula dari dalam, lalu dilipat empat kali dan diletakkan di atas loyang yang sedikit dilumuri minyak. Panaskan lebih dulu dalam oven pada 180 derajat selama 4-5 menit.