Hidangan ikan layak mendapat tempat penting di meja makan. Jika Anda ingin mengejutkan tamu atau menyenangkan anggota rumah tangga - siapkan fillet salmon. Bagaimanapun, salmon tidak hanya sangat berguna, tetapi juga ikan yang sangat lezat dengan rasa dan aroma yang lembut.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 400 g fillet salmon;
- 100 g tepung jagung;
- 2 siung bawang putih;
- 1 cabe merah;
- 1 ikat bawang hijau;
- 2 sdm. l kecap asin;
- 0, 5 sdt Saus ikan Thailand
- sejumput gula merah tebu;
- sepotong akar jahe panjang 2 cm;
- 1 ikat mint;
- 1 ikat tarragon;
- 1 sdm. l bumbu untuk ikan;
- 2 sdm. l selai kacang;
- 2 sdm. l minyak wijen.
Instruksi manual
1
Siapkan ikan. Jika ada di dalam freezer, buang dulu esnya. Untuk melakukan ini, lebih baik meninggalkan ikan di kulkas. Jika tidak banyak waktu, cairkan ikan pada suhu kamar. Sehingga rasa fillet ikan tidak memburuk. Jangan mencairkannya dalam air.
2
Ayak tepung jagung. Masukkan ke dalam mangkuk besar. Taruh salmon di sana dan aduk rata.
3
Siapkan bawang putih. Untuk melakukan ini, kupas 2 siung bawang putih dan potong menjadi piring tipis. Cuci merica dengan baik, buang bijinya dan cincang halus dengan pisau. Kupas akar jahe dan potong-potong kecil. Cuci tarragon dan mint secara menyeluruh, keringkan sedikit dan cincang halus dan halus. Cuci bawang hijau, keringkan dan potong-potong.
4
Panaskan wajan dengan api besar. Tuang 1 sendok makan wijen dan selai kacang ke dalamnya dan goreng ikan sampai berwarna cokelat keemasan dengan api besar. Balikkan potongan dan goreng di sisi lainnya. Untuk membuat cokelat di setiap sisi, tiga menit sudah cukup.
5
Angkat ikan dari wajan dan letakkan di atas piring. Letakkan wajan di atas api, tuangkan sisa minyak ke dalamnya dan goreng bawang putih dan jahe selama 1 menit. Kemudian tambahkan merica dan daun bawang. Setelah 1 menit, tambahkan gula, kecap dan kecap ikan, peppermint cincang, dan tarragon ke dalam wajan. Taburkan semua bumbu untuk ikan. Aduk rata dan goreng selama 1 menit.
6
Angkat panci dari atas api. Tuang potongan salmon dengan saus yang dihasilkan dan sajikan.
Perhatikan
Untuk menghindari keracunan dan membeli barang-barang berkualitas rendah, belilah ikan di toko-toko khusus yang memiliki persyaratan dan sertifikat yang diperlukan untuk penjualan makanan laut. Saat membeli fillet salmon, perhatikan fakta bahwa salmon segar tidak memiliki bau ikan yang nyata. Jangan lupa bahwa filet berkualitas baik memiliki struktur elastis elastis.
Saran yang berguna
Sajikan sayuran untuk hiasan ikan. Mereka akan berfungsi sebagai lauk yang sangat baik dan menambah kesedihan untuk hidangan Anda. Untuk membuat sayuran lebih banyak vitamin, kukus atau rebus.