Meja prasmanan berarti layanan yang hampir sama dengan prasmanan. Perbedaannya adalah bahwa dalam kasus pertama, tabel ditempatkan terutama dalam satu garis di sepanjang dinding, dan di kedua, pengaturan tabel pulau lebih umum. Makanan ringan di kedua versi identik - sehingga Anda dapat makan dengan satu tangan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - Produk;
- - tartlet, folans, profiteroles;
- - kotak nasi;
- - tusuk sate;
- - tongkat kayu untuk yakitori;
- - meja;
- - piring.
Instruksi manual
1
Untuk meja prasmanan, pilih camilan yang tidak memerlukan penggunaan pisau dan garpu. Misalnya, bisa berupa salad sayuran tanpa saus dalam jumlah besar, ditempatkan di tartlet atau menggelepar. Sebagai salad puff pilihan-porsi "Mimosa", "Herring di bawah mantel bulu", "Miller" dalam prasmanan "kotak" kertas nasi goreng. Akhirnya, keju, dadih, ham yang diisi dengan roti kecil dari adonan custard adalah profiterol.
2
Siapkan semua jenis roti - selama lebih dari seabad mereka dianggap sebagai hidangan meja prasmanan yang istimewa dan luar biasa. Bungkus beberapa pucuk asparagus yang direbus dalam air dan potong menjadi dua "kelopak" tipis ham mentah. Buat irisan keju dengan kacang hijau dan wortel acar. Kejutkan tamu-tamu Anda dengan kombinasi berani dari salmon asin yang baru dan apel Antonov.
3
Sayur-sayuran kecil. Misalnya, tomat ceri selaras dengan keju cottage dan pasta bawang putih, tangkai seledri dapat dipotong menjadi batang dengan panjang sekitar 5-7 cm dan diisi dengan campuran keju acar lembut dan kenari, bagian aprikot cocok dengan keju seperti gorgonzola.
4
Buat sandwich canapé. Sandwich bergaris 6-8 lapis roti gandum dan keju, diiris melintang dan digantung di tusuk sate, terlihat sangat tidak biasa. Omong-omong, tusuk sate umumnya merupakan salah satu penemuan terbaik yang sangat diperlukan untuk meja prasmanan. Makanan pembuka asli diperoleh dari irisan roti goreng dengan jamur acar dan bawang mutiara kecil. Pada tusuk sate, telur puyuh yang dihiasi potongan salmon atau trout garam lemah juga bisa disajikan.
5
Tawarkan kebab yakitori yang telah menjadi sangat populer sebagai hidangan panas. Mereka sangat nyaman untuk melayani "a la buffet". Sebagai bahan untuk kebab ini, Anda bisa menggunakan daging babi, ayam, ikan, makanan laut, dan hampir semua jenis sayuran.