Pasta telah lama dicintai di negara kita oleh semua pecinta kuliner dan tidak hanya. Dalam artikel ini, saya akan menguraikan secara sederhana dan rinci semua prinsip dan nuansa yang harus diperhatikan ketika memasak produk yang luar biasa ini.
Pilih resep Anda
1. Memilih pasta yang enak
Berbagai gandum
Hal pertama yang perlu Anda perhatikan adalah varietas gandum, jika kemasannya tidak mengatakan bahwa produk tersebut terbuat dari gandum durum, ini berarti bahwa pasta kurang enak dan kurang sehat.
Tempel warna
Seharusnya dengan warna kekuningan gelap tanpa seling, jika Anda melihat bahwa warnanya pucat atau kuning muda, kemungkinan besar tidak akan ada sesuatu yang enak dalam kemasan.
Komposisi
Tepung terigu dan air adalah semua yang harus Anda temukan dalam komposisi, jika tidak kita tidak akan makan pasta.
Dalam artikel ini, kami tidak memperhitungkan berbagai pasta, seperti: funcheza (beras), soba (soba), udon (telur), spageti dari ejaan dan lainnya. Pasta seperti itu dapat mengandung sejumlah besar bahan yang disediakan oleh proses produksi teknologi atau dimasukkan dalam komposisi secara tradisional.
2. Persiapan
Teknologi
Masak pasta dengan benar dalam perbandingan 1/100/10, ini adalah 1 liter air per 100 g pasta dan, karenanya, 10 g garam
Menggunakan bobot tidak nyaman di rumah, jadi gunakan aturan sederhana berikut ini dan Anda akan berhasil.
Banyak air
Jangan mengambil wajan kecil, jika Anda memasak lebih dari 3 porsi pasta, lebih baik untuk mengambil lebih dari kurang.
Garam
Coba air untuk garam, salinitas air akan ditransfer ke pasta, jika airnya sangat asin atau segar, maka pasta akan sama.
3. Berapa lama untuk memasak
Al dente atau minuman lengkap?
Itu hanya pilihanmu. Jika Anda seorang pecinta kuliner dan suka "al dente", penting untuk mengetahui bahwa jika Anda langsung memakan pasta, Anda harus mengeluarkannya saat direbus di atas gigi.
Hanya ada satu cara untuk menentukan penetrasi ini, betapapun sepele itu, cobalah, begitu menyenangkan untuk dimakan, ia siap.
Jika dia akan menunggu tamu panas dalam jumlah besar (beberapa porsi dalam satu wadah) tanpa saus, dalam saringan dan bahkan tanpa air, massa besar akan memiliki cukup panas untuk memasak sendiri. Dalam hal ini, keluarkan pasta yang kurang matang satu menit sebelum dimasak. Memasak lengkap selalu ditunjukkan pada kemasan pasta yang baik, jika Anda mulai dari informasi ini, maka Anda harus mengeluarkannya satu setengah menit sebelum waktu yang direkomendasikan oleh pabrik.
Jika ada banyak pasta yang dimasak, dan pembuatan bir sudah cukup, sangat penting untuk membilasnya dengan air dingin, air akan menghilangkan panas, tentu saja, harus dikeringkan dan dibumbui dengan minyak sayur untuk mencegah lengket. Nasihat ini akan melindungi Anda dari massa lengket yang direbus dan tamu Anda akan selalu senang dengan hidangan Anda. Kemudian, Anda memanaskan saus pasta, menambahkannya ke dalam dan segera setelah pasta memanas, Anda bisa menyajikan pasta yang sempurna.
Jika Anda menyukai minuman lengkap, rekomendasinya adalah sebagai berikut:
- Untuk menahan waktu memasak yang disarankan pada kemasan. Jika ada banyak pasta, dan para tamu tidak akan duduk di meja segera, perlu untuk menggunakan metode di atas untuk menyimpan pasta, prosedurnya akan sama seperti untuk memasak pasta al dente.
- Pilihan provarrowing tidak harus terkait dengan istilah, apa yang kita sebut al dente, tergantung pada jenis tepung, penghasil dan bentuk pasta, dapat berfluktuasi, tetapi perasaan Anda tetap sama. Baik Anda suka atau tidak, Anda juga perlu melihat preferensi para tamu. Jika Anda suka al dente, ini tidak berarti bahwa tamu konservatif yang tidak makan di restoran tetapi lebih suka masakan rumah akan senang.