Banyak ibu rumah tangga menganggap telur ayam sebagai produk yang harus dibeli, karena telur merupakan bagian integral dari banyak hidangan dan kue kering.
Pilih resep Anda
Telur ayam sangat sehat. Mereka mengandung vitamin esensial yang dibutuhkan tubuh kita, riboflavin, asam panthenolic, choline, biotin, serta sejumlah besar protein. Tetapi ketika membeli telur, cukup mudah untuk membeli telur yang akan membahayakan, bukan manfaat. Apa yang harus diingat ketika memilih telur di toko?
Tentu saja, Anda harus mulai dengan membaca dengan cermat informasi produk pada paket. Telur harus diberi label sebagai berikut: pada kemasan atau pada telur itu sendiri harus ditandai pada umur simpan dan kategori produk. Kemasan juga menunjukkan periode penyortiran, pengemasan.
Umur simpan ditentukan oleh merek "D" atau "C" (diet atau telur meja). Untuk yang pertama, periode implementasi harus 7 hari, untuk yang terakhir - 25.
Terlepas dari kenyataan bahwa telur dapat disimpan untuk waktu yang lama bahkan pada suhu kamar, jelas lebih baik memilih telur dengan tanggal penyortiran terdekat dari semua paket.
Kategori telur ditentukan oleh massanya:
- B (kategori tertinggi) - berat telur 75 gram atau lebih.
- O (telur yang dipilih) - 65 g atau lebih (tidak termasuk batas bawah dari massa telur dari kategori tertinggi).
- 1 (kategori pertama) - 55 g atau lebih (untuk dipilih).
- 2 (kategori kedua) - 45 dan lebih banyak (hingga 1 kategori).
- 3 (kategori ketiga) - 35 atau lebih (hingga 2 kategori).
Terlepas dari kenyataan bahwa telur dari kategori 2-3 kecil, mereka tidak buruk, kualitasnya tidak lebih rendah daripada mereka yang kategorinya lebih tinggi. Karena itu, memberikan preferensi pada kategori tertentu tidak masuk akal.
Tidak mempengaruhi kualitas telur dan warna cangkang. Coklat atau putih, bisa apa saja, yang utama adalah telurnya segar dan disimpan dalam kondisi yang tepat. Tapi ada baiknya memeriksa integritas shell. Anda tidak boleh membeli telur bahkan dengan retakan yang tidak signifikan di shell, bahkan jika mereka dijual dengan harga diskon.