Meringue adalah kelezatan putih telur yang renyah, lapang, dan lezat. Baik orang dewasa maupun anak-anak mencintainya. Anda juga dapat menggunakan meringue untuk membuat makanan penutup yang lebih kompleks dan menghias kue. Ikuti aturan tertentu saat mempersiapkannya dan Anda pasti akan berhasil!
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Pisahkan putih dari kuning dengan hati-hati. Telur harus segar dan dingin. Tidak diperbolehkan setetes kuning telur dalam protein!
2
Siapkan mangkuk untuk dicambuk. Itu harus bersih dan kering. Ini juga berlaku untuk corolla dari mixer.
3
Buat gula bubuk. Untuk melakukan ini, cukup giling gula dalam penggiling kopi.
4
Kocok protein dengan mixer pertama dengan kecepatan lambat, secara bertahap tingkatkan. Anda harus memiliki busa putih yang subur. Baru setelah itu tambahkan satu sendok makan gula icing.
5
Terus mencambuk. Busa meringue tebal yang dihasilkan tidak boleh jatuh dari mangkuk saat dibalik. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit.
6
Pindahkan busa ke kantong pastry dan letakkan di atas loyang yang ditaburi tepung. Ini juga bisa dilakukan dengan sendok teh.
7
Panggang meringue dalam oven yang dipanaskan terlebih dahulu hingga 100 ° C selama satu atau dua jam, tergantung pada ukuran kue. Anda dapat mengeluarkannya dari oven hanya setelah dingin.
Artikel terkait
Makanan penutup buah kocok
- Cara membuat meringue di rumah
- cara membuat meringue