Churros adalah kue tradisional Spanyol yang dibuat dari adonan puding dan disajikan untuk sarapan. Sebelum disajikan, churros ditaburi dengan gula halus atau campuran gula pasir dan kayu manis. Selain hidangan penutup, Anda bisa membuat saus cokelat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk churro:
- - 1 cangkir tepung terigu;
- - 1 gelas air minum;
- - 100 g mentega;
- - 3 butir telur;
- - 1/4 sendok teh kayu manis bubuk;
- - sejumput garam.
- Untuk saus:
- - 200 g cokelat hitam;
- - 250 ml susu.
- Selain itu:
- - 500 ml minyak sayur untuk lemak dalam;
- - 2 sdm. sendok makan gula bubuk.
Instruksi manual
1
Campur tepung terigu yang diayak dan bubuk kayu manis. Ambil panci, tuangkan dalam air dan tuangkan sedikit garam halus. Masukkan mentega, taruh di atas kompor dan didihkan dengan api sedang.
2
Angkat stewpan dari api, lalu tuang tepung dengan kayu manis dengan lembut. Aduk dan biarkan agak dingin. Tambahkan telur ayam satu per satu, aduk cukup keras setiap kali. Pada akhirnya, Anda harus mendapatkan adonan halus dengan konsistensi seragam.
3
Isi adonan dengan cornet kuliner besar dengan nozzle bergaris. Dalam wajan dengan sisi tinggi atau peralatan lain yang sesuai, panaskan minyak goreng. Peras adonan dari cornet menjadi potongan sepanjang 5-10 cm, Anda juga bisa membuat churro dalam bentuk cincin atau spiral.
4
Tumis churro sampai emas. Taruh tidak lebih dari 4 potong dalam wajan sekaligus agar digoreng merata dan tidak saling menempel. Angkat kue yang sudah selesai dengan hati-hati dengan sendok berlubang dan letakkan di atas piring yang ditutupi dengan tisu. Biarkan sampai kelebihan lemak diserap.
5
Buat saus cokelat, untuk mendidihkan susu dalam panci. Angkat wadah dari kompor, tambahkan cokelat parut dan campur massa sampai benar-benar larut. Taburkan churros dengan gula halus dan sajikan saus.
