Soba adalah produk bergizi yang sehat. Ini memiliki efek menguntungkan pada semua sistem tubuh dan meningkatkan fungsi organ-organnya. Cobalah untuk membuat bubur soba dalam panci menggunakan resep Rusia kuno. Anda bisa memakannya sebagai hidangan independen dan sebagai lauk.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 800 g soba;
- 1 sendok makan minyak;
- 1 sendok makan garam;
- kaldu atau air.
Instruksi manual
1
Ayak 800 g gandum melalui saringan yang sering. Untuk melakukan ini, siapkan dua mangkuk. Tuang sebagian sereal ke dalam saringan dan kocok. Biji-bijian yang dihancurkan dan sampah akan jatuh ke dalam mangkuk, sereal akan tetap di saringan untuk memasak bubur. Tuang ke dalam mangkuk kedua dan saring bagian selanjutnya.
2
Diayak melalui semacam menir. Jika diinginkan, soba dapat dicuci dengan air dingin, gosok dengan tangan Anda. Ini diperlukan untuk menghilangkan tepung soba dari biji-bijian. Lalu masukkan soba ke dalam wajan dan goreng merah panas di oven, aduk dengan sendok.
3
Rebus air atau kaldu daging.
4
Letakkan menir goreng dalam pot tanah liat, mengambil setengah volume. Jika bubur dimasak dalam air, taruh 1 sendok makan mentega di setiap pot. Tambahkan sekitar 1 sendok makan garam, distribusikan secara merata ke semua pot. Campur semuanya.
5
Tuang soba dengan kaldu atau air panas sehingga tingkat cairan 4-5 cm lebih tinggi dari tingkat sereal.
6
Tutup panci dengan tutup dan letakkan di dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Biarkan pot dalam oven sampai croup menyerap semua air dan mendidih dengan baik. Ini akan memakan waktu sekitar 1, 5 jam.
7
Aduk bubur dalam pot dari waktu ke waktu. Ini akan membantu untuk menghindari pembentukan kerak kering dari atas dan dari samping.
8
Lepaskan pot dari bubur soba dari oven. Tempatkan mereka di permukaan kayu. Buka tutupnya dengan hati-hati, hati-hati agar tidak membakar diri dengan uap. Letakkan bubur di atas piring dan sajikan panas.
Bon appetit!
Saran yang berguna
Anda bisa memasak bubur versi ramping ini. Lalu bukannya mentega, masukkan sayuran.
Campur bubur soba yang sudah disiapkan dalam pot dengan bawang goreng. Ini akan memperkaya seleranya. Anda bisa memasukkan potongan daging goreng ke dalamnya.
Alih-alih mentega atau minyak sayur, Anda bisa menggunakan daging sapi atau babi, angsa.
Dalam bubur gandum yang dimasak dalam pot, Anda bisa menambahkan jamur. Rendam 100 g jamur porcini kering selama 2-3 jam dalam air dingin. Kemudian rebus jamur dalam air yang sama. Masukkan jamur rebus cincang ke dalam panci dengan sereal dan tuangkan semua kaldu jamur.