Masakan Georgia sangat populer di seluruh dunia. Khachapuri dalam kasus ini adalah salah satu contoh paling mencolok. Kata "khachapuri" dalam terjemahan dari bahasa Georgia asli berarti "roti dengan keju cottage." Terjemahan seperti itu cukup digeneralisasi, karena paling sering dalam persiapan hidangan ini tidak digunakan keju cottage, tetapi keju parut. Secara tradisional, khachapuri dipanggang dengan arang, tetapi pecinta kue Georgia dapat dengan mudah memanggangnya di wajan biasa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
mixer atau blender, penggorengan, 2 butir telur, 200 gram keju jenis apa pun, 200 gram krim asam tebal, minyak sayur, sekelompok kecil adas, 2 sendok makan tepung jenis apa pun
Instruksi manual
1
Ada banyak varietas khachapuri. Selain itu, kue Georgia berbeda tidak hanya dalam isinya, tetapi juga dalam metode persiapan adonan, serta dalam bentuk kue. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa setiap wilayah Georgia memiliki resep tradisionalnya sendiri untuk menyiapkan berbagai hidangan. Apalagi khachapuri yang dimasak di tempat berbeda bahkan punya nama berbeda. Khachapuri dengan tambalan biasanya disiapkan dalam bentuk perahu atau kue kecil, tetapi keju khachapuri ditemukan dalam bentuk bulat, oval, dan memanjang.
2
Untuk memasak khachapuri dalam wajan biasa di rumah, Anda membutuhkan jumlah bahan minimum. Keuntungan utama dari hidangan ini adalah kecepatannya yang luar biasa dan kemudahan persiapan. Pertama-tama, segera siapkan keju dan adas. Hijau harus dicincang sebaik mungkin, dan parut keju.
3
Ada beberapa opsi untuk membuat adonan untuk khachapuri Georgia. Yang paling sederhana adalah metode berikut. Ambil krim asam dalam jumlah yang sudah disiapkan, tambahkan dua sendok makan tepung (lebih disukai dengan seluncuran) dan dua telur. Semua bahan harus dicampur secara menyeluruh. Anda dapat menggunakan blender atau mixer, tetapi kebanyakan ibu rumah tangga menggunakan bisikan biasa untuk semua.
4
Abon parut dan keju parut segera ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Setelah itu, adonan khachapuri siap dipanggang. Letakkan kue dalam wajan yang sudah dipanaskan. Pada tahap persiapan tortilla, Anda dapat melakukan percobaan - khachapuri Anda bisa menjadi kecil, ukuran permukaan panci, oval, bulat. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda. Kue yang dihasilkan digoreng di kedua sisi. Resep memasak ini sangat mirip dengan metode memanggang pancake biasa.