Burfi - manis tradisional India yang disebut dengan rasa krim lembut. Resep susu burfi bubuk sangat sederhana, cepat dan tidak perlu dipanggang. Setelah mencoba fondant lembut ini sekali, Anda akan menemukan di dalamnya pengganti yang lengkap untuk permen toko!
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - mentega - 100 g;
- - susu bubuk - 250 g;
- - krim asam - 100 g;
- - gula - 100 g;
- - gula vanila - 1 sachet;
- - Kacang untuk dekorasi.
Instruksi manual
1
Burfi biasanya ditata dalam bentuk yang luas, dan setelah dibekukan dipotong menjadi persegi panjang kecil. Pilih bentuk kedalaman sedang dan tutupi dengan kertas timah atau perkamen, yang pada gilirannya diminyaki dengan minyak sayur sehingga makanan penutup yang sudah jadi dapat dengan mudah dihilangkan.
2
Lelehkan 100 g mentega dalam wajan anti lengket atau dalam bak air. Saat sudah benar-benar cair, tuangkan 100 g gula. Terus panas rendah, aduk terus. Campuran harus dibawa ke homogenitas lengkap, tanpa butiran gula.
3
Setelah itu kami mengirim krim asam ke dalam campuran. Kami mencampur semuanya dengan cepat dan sangat aktif sehingga tidak ada gumpalan krim asam yang terbentuk. Dengan pengadukan konstan, bawa ke kondisi busa.
4
Hapus campuran panas dari panas dan mulai mengocok secara intensif dengan mixer. Tambahkan gula vanila, dan ketika volumenya mulai meningkat, tuangkan susu bubuk. Bawa konsistensi krim yang sangat tebal.
5
Kami menyebarkan massa dalam bentuk yang disiapkan. Kami menyebarkan kacang di atas - setelah memotong, setidaknya satu kacang harus di masing-masing bagian. Anda bisa mengonsumsi kacang sesuai selera Anda, tetapi dalam versi klasik mete biasanya digunakan. Selera mereka cocok dengan rasa burfi yang lembut.
6
Kami menaruh cetakan di lemari es selama beberapa jam - campuran harus membeku. Lalu keluarkan dan potong-potong. Lebih baik menyimpan burfi dari susu kering di lemari es, pada suhu kamar mulai mencair.