Sotong Korea dibedakan dengan penggunaan chotkal. Dengan kata lain, cumi-cumi harus disajikan dalam bentuk asin.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 500 g sotong;
- - 500 g beras;
- - daun selada;
- - garam;
- - merica;
- - bawang;
- - minyak zaitun.
Instruksi manual
1
Pertama, Anda perlu acar cumi-cumi, yaitu membuat chotkol. Untuk melakukan ini, bangkai sotong harus dibersihkan dari isi perut dan anggota badan. Kemudian potong-potong tipis-tipis dan letakkan dalam wadah. Garam, merica. Hapus massa yang dihasilkan di lemari es selama sehari.
2
Selanjutnya, buat saus khusus untuk mereka yang suka makanan pedas. Untuk melakukan ini, potong dan campur bawang, paprika, garam. Saus yang dihasilkan dicampur dengan sotong yang dipanen.
3
Nasi rebus biasanya disajikan sebagai lauk untuk hidangan ini. Hidangan ini disebarkan di atas daun selada. Selain itu, Anda bisa menyajikan hidangan kacang hijau, telur rebus, ayam, bawang hijau segar. Kadang-kadang koki merekomendasikan mendekorasi sotong dengan irisan alpukat. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi Anda.
4
Di akhir hidangan, tuangkan minyak zaitun. Ini akan menambah nada cerah pada rasanya.
Saran yang berguna
Tidak disarankan untuk membumbui cumi-cumi dengan mayones, krim asam atau memakannya bersama dengan produk susu.