Casserole kentang adalah hidangan yang sangat halus dan lezat. Paprika memberi kesegaran, dan krim keju - rasa krim yang menarik. Sajikan terbaik dengan salad segar.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 1, 5 kg kentang;
- 100 g keju olahan;
- 100 g keju keras;
- 125 g mentega;
- 1 paprika;
- 3 butir telur;
- 100 g krim asam;
- 1 sdm tepung;
- adas hijau;
- garam;
- lada;
- minyak sayur.
Instruksi manual
1
Kupas kentang, cuci bersih. Potong kentang besar menjadi dua. Setelah itu, rebus dengan air asin. Periksa kesiapan dengan pisau - itu harus masuk ke kentang rebus dengan mudah. Kuras airnya. Tambahkan mentega dan kentang tumbuk. Jika ada mixer, maka lebih baik melakukannya dengan bantuannya sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Dalam hal ini, hidangan akan lebih empuk. Jika diinginkan, kentang tumbuk tidak dapat dibuat, tetapi cukup potong kentang rebus menjadi potongan-potongan kecil. Kentang mentah tidak boleh digunakan dalam casserole, karena dimasak dalam oven untuk waktu yang lama, yang dapat menyebabkan pembakaran keju.
2
Parut keju krim di parutan kasar dan tambahkan bersama dua telur ke kentang tumbuk hangat. Aduk rata. Keju harus sedikit larut.
3
Potong paprika. Buang inti dan bijinya. Potong dadu kecil. Grind dill. Parut keju keras. Campurkan paprika dan adas dengan kentang tumbuk. Garam dan merica secukupnya. Acak. Setelah mendinginkan massa kentang, tambahkan keju keras parut dan campur lagi.
4
Tutupi loyang dengan kertas roti. Lumasi dengan minyak sayur dan paparkan massa kentang-keju. Panaskan oven hingga 180 derajat dan masukkan casserole di dalamnya selama 25 menit. Pada akhir memanggang, lumasi casserole dengan telur kocok, lalu kembali ke oven selama 5 menit. Anda juga bisa menaburkan hidangan dengan keju keras parut. Hasilnya, Anda mendapatkan kerak keju yang lezat.
5
Campurkan 1 sdm. tepung dan 1 sendok makan mentega. Didihkan krim asam dan, aduk terus, tuangkan ke dalam kepasifan putih. Garam dan merica. Didihkan saus krim asam lagi dan matikan api.
6
Biarkan casserole keju kentang dalam kondisi dingin. Potong menjadi beberapa bagian dan taruh di piring, siram dengan saus krim asam dan ditaburi dengan bumbu cincang.