Hidangan kukus sangat berguna bagi mereka yang melakukan diet untuk tujuan estetika atau pengobatan. Bahkan daging sangat cocok untuk diet seperti itu, karena ia juga dapat dengan mudah dikukus. Untuk irisan daging, sebaiknya menggunakan daging tanpa lemak, lunak, seperti daging sapi muda, tetapi Anda juga bisa membuatnya, seperti irisan daging tradisional, dari daging sapi, babi, atau campuran daging sapi dan babi.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Daging (sapi) - 400-500 g
- atau 200-250 g daging sapi dan 200-250 g daging babi.
- Telur - 1 pc.
- Sepotong roti sekitar 1/3 dari roti.
- Susu - 1 gelas
- Rata-rata kentang - 1 pc.
- Bawang sedang - 1 pc.
- Garam
- lada secukupnya.
- Penggiling daging.
- Panci besar dengan penutup.
- Saringan besar atau saringan.
Instruksi manual
1
Akan lebih mudah untuk memasak hidangan kukus dalam ketel ganda. Tetapi jika Anda tidak memiliki boiler ganda, Anda dapat dengan mudah melakukannya tanpa itu. Untuk melakukan ini, Anda perlu pot besar dengan tutup dan saringan logam atau saringan, yang terbaik - dengan dasar yang rata. Diameter saringan harus sedikit kurang dari diameter panci, sehingga mudah masuk ke dalamnya.
2
Potong daging menjadi potongan besar, gulir melalui penggiling daging. Cincang juga kentang dan bawang melalui penggiling daging.
3
Masukkan daging cincang melalui penggiling daging lagi.
4
Potong remah-remah dari sepotong roti, rendam remahnya dengan susu.
5
Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok dengan garpu.
6
Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk di mana roti direndam, tambahkan telur kocok, campur, garam dan merica secukupnya. Aduk lagi. Anda juga bisa menambahkan bumbu secukupnya.
7
Gulirkan massa yang dihasilkan melalui penggiling daging untuk ketiga kalinya.
8
Buat irisan daging cincang. Yang terbaik adalah membuatnya kecil, sedikit lebih dari kenari - jadi mereka memasak lebih cepat dan terlihat lebih baik. Lipat roti yang terbentuk menjadi saringan atau saringan.
9
Tuang air ke dalam panci dan nyalakan. Letakkan saringan atau saringan dengan irisan daging di atasnya. Air seharusnya tidak menyentuh dasar ayakan!
10
Saat air mendidih, kecilkan api. Masak roti selama sekitar 30-40 menit.
Saran yang berguna
Jika Anda ingin memasak bakso ketat rendah makanan, terutama jika mereka disiapkan untuk orang dengan masalah perut, yang terbaik adalah menggunakan daging sapi muda. Daging cincang yang terbuat dari daging babi dan sapi mungkin terlalu berlemak dan tidak cocok untuk diet. Dan irisan daging dibuat secara eksklusif dari daging sapi tanpa lemak, meskipun mereka akan mematuhi pertimbangan diet, tetapi mungkin terlalu kering.
Juga, saat memasak daging cincang, Anda tidak bisa menggunakan kentang, dan jangan melewati bawang melalui penggiling daging, tetapi potong atau tidak dimasukkan sama sekali.
Jika Anda takut irisan daging akan kehilangan bentuknya atau menjadi kurang berair, Anda dapat membungkusnya masing-masing dalam selembar kertas, seperti permen, sebelum memasak dan memasukkannya ke dalam saringan dalam bentuk ini dan hanya kemudian memasaknya. Setelah itu, buka gulungan roti, taruh di piring dan tuangkan jus yang dihasilkan.
Artikel terkait
Kue ikan di tepi pantai