Sauerkraut adalah seni keseluruhan yang membutuhkan keahlian. Tapi resep sederhana untuk asinan kubis dalam toples akan membantu melakukannya dengan benar.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - kubis - sekitar satu kilogram (Anda bisa sedikit kurang atau lebih sedikit);
- Wortel - sekitar 200 gram;
- Gula - sekitar 1 sendok makan;
- - garam besar - satu sendok makan dengan slide;
- -air - 450-500 gram.
Instruksi manual
1
Kupas kol dari daun layu bagian atas, potong menjadi 4 bagian.
2
Potong kol berukuran sedang, cuci wortel dengan baik, kupas, lalu parut atau potong.
3
Masukkan kubis dan wortel cincang ke dalam stoples kaca dengan volume yang sesuai (Anda bisa sedikit memadatkannya).
4
Siapkan air garam untuk asinan kubis: larutkan gula dan garam dalam air mendidih.
5
Air asin mendidih yang sudah matang tuangkan sebotol kol dan wortel.
6
Tutupi toples dengan kain atau tutup khusus berlubang dan taruh di tempat yang hangat untuk pemasakan.
7
Jangan khawatir dengan gelembung yang akan muncul di toples kubis. Anda hanya perlu menabrak kol dari waktu ke waktu agar udara berlebih keluar.
8
Ketika 2 hari berlalu, Anda dapat mencoba kubis. Jika sudah siap, harus disimpan di lemari es.
Perhatikan
Sauerkraut dikenal luas bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena khasiatnya yang bermanfaat. Ini adalah sumber vitamin C, dan juga akan membantu membangun pencernaan dan melawan pound ekstra.