Di Spanyol yang panas, sup gazpacho dingin secara tradisional disiapkan di musim panas, tetapi sup yang menyegarkan lainnya yang disajikan dingin tidak kalah dengan popularitasnya. Ini tentang salmoreho.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 500 gr. tomat matang;
- - 100 gr. roti putih (sedikit kering);
- - 2-3 siung bawang putih;
- - garam;
- - cuka anggur;
- - sebutir telur;
- - 50 gr. jamon (opsional).
Instruksi manual
1
Pertama, rebus telur rebus dan lepaskan ke samping sehingga menjadi dingin.
2
Rebus tomat dengan air mendidih, angkat kulitnya. Giling mereka dengan bawang putih dalam blender. Setelah itu, kami menyeka melalui saringan sehingga massa sangat lembut dan tanpa biji yang tidak perlu.
3
Tuangkan pure tomat-bawang putih ke dalam blender, tambahkan minyak zaitun, satu sendok makan cuka, garam, dan irisan roti. Saat roti agak basah, giling isi blender setidaknya selama 3 menit. Masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam.
4
Sebelum disajikan, potong telur rebus dan jamon, tuang sup ke piring dan hati-hati menempatkan potongan-potongan jamon dan telur di tengah setiap piring.
