Kue bolu madu tidak mengandung gula, sehingga dapat dimakan oleh orang dengan kontraindikasi untuk penggunaannya. Selain itu, tidak hanya bisa menjadi dasar kue, tetapi juga hidangan independen.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - telur (besar) - 4 pcs;
- - tepung - sedikit lebih dari 1/2 sdm;
- - madu - 1 sdm;
- - vanillin - 1 sdt;
- - sejumput garam.
Instruksi manual
1
Telur untuk memasak biskuit apa pun harus dingin, jadi kami mengeluarkannya dari lemari es sebelum dimasak. Pisahkan putih dengan lembut dari kuning telur. Bukan setetes kuning telur, air atau lemak yang seharusnya masuk ke dalam protein! Kalau tidak, mereka tidak akan mengalahkan massa yang solid.
2
Kita mulai mencambuk mixer dengan sejumput garam, pertama pada kecepatan paling lambat, kemudian secara bertahap pergi ke kekuatan tertinggi. Kocok protein sampai puncak stabil.
3
Terus berdetak, kami tuangkan semua madu ke tupai di sungai yang tipis. Mereka akan kehilangan tekstur padatnya, tetapi gelembung udara akan tetap ada.
4
Dalam mangkuk terpisah, kocok 4 kuning telur sampai terang.
5
Campur protein dan kuning telur dengan lembut, aduk dengan spatula dari bawah ke atas. Penting untuk tidak merusak gelembung udara.
6
Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah dan dengan hati-hati, dalam porsi kecil, campur ke dalam adonan.
7
Kami menuangkan adonan ke dalam cetakan, jika perlu, olesi dengan minyak atau meletakkannya dengan kertas roti. Kami memasukkan formulir dengan adonan ke dalam oven yang dipanaskan sebelumnya 170 derajat selama 35 menit. Tanpa membuka pintu, matikan oven dan biarkan bentuknya selama 1, 5 jam lagi. Setelah formulir, Anda sudah bisa mengeluarkan dan membebaskan biskuit darinya. Sajikan sebagai hidangan independen dengan selai atau madu, atau gunakan sebagai dasar untuk kue.