Kerang lezat, rasanya enak, mengandung banyak protein. Daging kerang berguna untuk meningkatkan metabolisme, meningkatkan nada keseluruhan, meningkatkan kekebalan tubuh. Dan dalam kombinasi dengan produk lain, kerang berubah menjadi kelezatan nyata.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 300 g kerang beku kupas;
- 3 tomat besar;
- 1 bawang merah;
- 1 wortel;
- 1 sdm tepung;
- 1/2 sdt thyme;
- 1/2 sdt oregano;
- siung bawang putih;
- cabai;
- peterseli atau kemangi;
- jus lemon;
- minyak zaitun;
- sejumput gula merah;
- lada giling;
- garam
Instruksi manual
1
Defrost kerang. Lebih baik mencairkannya bukan dalam oven microwave, tetapi di bawah aliran air hangat. Pastikan untuk menghapus semua serat dan akar kerang yang menonjol, Anda tidak perlu mencurahkannya. Bilas makanan laut dengan baik lagi dan tempatkan di saringan sehingga gelas itu penuh air.
2
Kupas bawang dan potong halus. Cuci wortel, kupas, potong-potong kecil atau parut pada parutan kasar. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, garam dan goreng bawang. Saat bawang lunak, tambahkan wortel ke dalamnya. Aduk sedikit, goreng campuran bawang-wortel selama beberapa menit. Potong bawang putih dengan halus dan tambahkan ke sayuran goreng yang sudah disiapkan.
3
Saat sayuran digoreng, siapkan bumbu untuk saus tomat. Kupas dari tomat lebih baik dihilangkan. Untuk melakukan ini, cuci dan lepuh dengan air mendidih. Setelah itu, kulitnya bisa dilepas dengan mudah. Giling bubur tomat dalam blender atau parutan. Anda juga bisa menggosoknya melalui saringan. Campurkan massa yang dihasilkan dengan tepung, tambahkan thyme, oregano dan merica. Aduk lagi dan tambahkan ke bawang goreng - wortel campuran. Potong tipis cabai dan tambahkan saus. Sambil diaduk, didihkan saus tomat dan angkat.
4
Panaskan sedikit minyak dalam wajan terpisah dan pindahkan ke sana dari saringan kerang. Panaskan di atas api sedang sampai jus muncul. Jus yang dihasilkan dapat merusak hidangan, jadi pastikan untuk mengeringkannya. Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan, garam, tambahkan sejumput gula merah dan aduk. Goreng remis sampai berwarna emas. Ketika kerang sudah siap, tuangkan dengan saus tomat, campur dan masak dengan api kecil selama 10 menit lagi, sehingga saus jenuh dengan aroma kerang. Tambahkan sedikit jus lemon ke hidangan yang sudah jadi. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang atau hiasi dengan irisan lemon.
Saran yang berguna
Kerang cocok dengan saus pasta atau nasi. Rebus lauk dan sajikan dengan makanan laut.
- Toko bahan makanan pada tahun 2018
- kerang dalam tomat pada tahun 2018