Kombinasi yang indah dari sirup kenari dan maple akan menghargai gigi manis dari segala usia!
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 600 ml susu 3, 5%;
- - 100 ml krim lemak;
- - sepasang sejumput garam;
- - 2 cangkir kenari goreng;
- - 6 sdm gula
- - 8 kuning;
- - 1, 5 cangkir sirup maple.
Instruksi manual
1
Dalam panci besar, campur susu dengan krim dan taruh di atas kompor dengan api sedang. Aduk, didihkan campuran dan angkat dari kompor.
2
Secara terpisah, dengan mixer, campur kuning dengan 6 sendok makan gula dan sedikit garam sampai campuran berubah menjadi massa krim kuning pucat
3
Tuang campuran panas krim susu ke dalam kuning telur dalam aliran tipis, sambil mencampur semuanya sangat intensif dengan pengocok. Tuangkan kembali massa ke dalam panci dan kembali ke kompor, dengan api sedang. Masak, aduk, hingga isinya menjadi campuran krim asam cair. Jangan sampai mendidih! Hapus dari kompor.
4
Isi panci besar dengan es yang dihancurkan atau air es. Masukkan ke dalamnya wajan dengan krim kental dan tuangkan satu setengah gelas sirup maple. Dinginkan selama 40 menit, aduk sesekali. Dengan demikian, Anda akan terhindar dari pembentukan kristal es di makanan penutup.
5
Susun kembali wajan dengan es krim masa depan di lemari es selama sekitar 5 jam untuk pendinginan lebih lanjut.
6
Tuang krim ke dalam wadah untuk dibekukan, aduk kacang kenari goreng (jika diinginkan, mereka bisa dicincang kasar dengan pisau sebelumnya) dan masukkan ke dalam freezer sampai mengeras. Dalam prosesnya, setiap setengah jam, makanan penutup harus dicampur (4 kali sudah cukup).