Pasta Carbonara adalah hidangan nasional Italia. Dalam setengah abad terakhir, telah menjadi sangat populer sehingga dicintai di banyak negara jauh di luar perbatasan Italia. Dasar dari hidangan ini adalah spageti, telur, dan hidangan daging. Pilihan yang bagus untuk makan malam yang meriah atau makan malam keluarga yang tenang.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - Spageti - 400 g;
- - Payudara - 300 g;
- - Kuning telur - 4 pcs.;
- - Keju parmesan - 200 g;
- - Krim dengan kadar lemak 20% - 200 ml;
- - Bawang putih - 4 siung;
- - minyak sayur;
- - lada hitam;
- - Garam.
Instruksi manual
1
Potong brisket menjadi potongan kecil persegi panjang dengan ukuran yang sama. Potong bawang putih dengan halus atau hancurkan melalui pers.
2
Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Masukkan brisket ke dalamnya dan goreng sedikit. Tambahkan bawang putih. Aduk isi wajan dan masak dalam suhu sedang selama beberapa menit. Aromanya akan luar biasa!
3
Sekarang Anda perlu membuat saus. Keju parmesan diparut dengan lubang-lubang kecil. Dalam piring terpisah yang dalam, campur kuning telur dan krim. Tambahkan keju parut, lada hitam dan garam secukupnya. Campur saus sampai merata.
4
Dalam panci berisi air asin mendidih, celupkan spageti dan masak sampai al dente sehingga menjadi elastis, tetapi tidak punya waktu untuk mendidih. Dalam hal ini, 400 g spageti akan membutuhkan 4 liter air dan 40 g garam. Kuras spageti yang sudah disiapkan. Mereka harus tetap panas! Karena itu, kami tidak mencucinya dengan air dingin!
5
Campurkan spageti dengan saus krim dan aduk rata. Tambahkan bacon bawang putih goreng dan campur semuanya lagi.
Pasta Carbonara dapat disajikan! Bon appetit!