Dari jumlah produk yang ditentukan, 22 pai segitiga akan diperoleh. Adonan tipis, banyak tambalan harum berair akan menghiasi hari musim gugur hujan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - tepung - 1, 5 gelas
- - air - 125 ml
- - minyak sayur - 2 sdt
- - cuka - 1 sdt
- - garam - 0, 5 sdt
- - kubis - 500 g
- - tomat - 200 g
- - garam, rempah-rempah, gula - secukupnya
- - minyak sayur (ke isian) - 2 sdm.
Instruksi manual
1
Ayak tepung terigu kualitas premium ke dalam mangkuk. Masukkan garam, tuangkan dalam cuka meja 9% dan minyak sayur. Alih-alih cuka, Anda bisa menggunakan vodka, grappa, atau alkohol lainnya, serta jus lemon. Cuka atau alkohol diperlukan untuk membuat adonan
lebih kuat, lebih elastis, dan produk jadi ternyata tipis dengan permukaan yang renyah.
Didihkan air dan secara bertahap, aduk, tambahkan air mendidih ke tepung. Aduk dengan sendok, dan kemudian, ketika adonan sudah dingin sedikit, tetapi masih panas, uleni dengan tangan Anda.
Gulung bola dari adonan puding yang diperoleh, letakkan di atas meja yang ditaburi tepung, tutupi dengan mangkuk. Saat menyiapkan isian, biarkan adonan matang. Dibutuhkan sekitar 15 hingga 30 menit.
2
Untuk menyiapkan isian pai custard, ambil kol putih, kupas daun atas dan potong halus menggunakan pisau atau parutan khusus. Tuang dua sendok makan minyak sayur ke dalam wajan yang dalam, taruh di atas api sedang, masukkan kubis ke wajan dan tutup dengan tutupnya. Rebus kol, aduk sesekali, jangan biarkan dibakar, kurangi panasnya menjadi minimum setelah sekitar 2 menit dari awal proses memasak.
Ketika kubis menjadi tembus, tambahkan garam, rempah-rempah, gula dan tomat potong dadu, campur semuanya dan didihkan sampai lunak. Angkat dari api, dinginkan.
3
Bagi adonan menjadi 22 irisan, masing-masing gulung di atas meja tepung ditaburi menjadi kue tipis dengan diameter sekitar 10 cm.
4
Kemudian semuanya seperti biasa: taruh sekitar satu sendok makan isi di tengah tortilla dan bungkus pai. Dalam hal ini, kami akan memberikan pai bentuk segitiga, dibungkus dengan cara samosa India. Tidak perlu untuk menutup tepi.
5
Letakkan pai di atas loyang kering dan panggang pada suhu 200 - 220 derajat selama 15 menit. Pai puding dengan isian kubis juga bisa digoreng di kedua sisi dalam wajan minyak sayur yang dilumuri minyak. Tutup panci dengan tutupnya. Pai goreng lebih lunak, tidak seperti yang dipanggang dalam oven, yang memiliki kerak renyah.
