Di musim panas, Anda jarang ingin memasak hidangan yang berat dan kompleks. Dan saya ingin menghabiskan waktu minimum di dapur, sambil mencoba memasak hidangan yang memuaskan dan serbaguna yang akan menyenangkan Anda dengan rasanya panas dan dingin.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - Lada Bulgaria - 150 g;
- - wortel - 200 g;
- - bawang - 120 g;
- - tomat - 300 g;
- - zucchini - 300 g;
- - kubis - 350 g;
- - beras - 1 gelas;
- - minyak sayur - 0, 5 gelas;
- - air - 1 l;
- - garam, rosemary, uzo-suneli, cengkeh, bawang putih - secukupnya
Instruksi manual
1
Untuk memasak rebusan oriental dari sayuran muda, Anda membutuhkan kuali atau wajan dengan bagian bawah yang tebal. Anda juga bisa menggunakan piring keramik.
Lemak nabati harus dituang ke wadah yang dipilih. Minyak bunga matahari tidak murni paling cocok untuk ini.
Kemudian tambahkan sayuran muda yang sudah disiapkan ke dalam minyak sayur: bawang yang sudah dikupas dan dipotong dadu, paprika manis yang sudah dikupas dan dicincang, potong-potong dan potong tipis-tipis.
2
Kupas wortel manis muda, potong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran dan tambahkan lapisan berikutnya ke sayuran. Dalam hal ini, yang terbaik adalah memilih wortel, jari, tipis.
3
Zucchini memilih ukuran kecil, dengan kulit halus. Zucchini seperti ini juga disebut susu. Karena banyak yang tidak suka zucchini rebus dan direbus, Anda dapat menggiling sayuran menggunakan parutan kasar. Jika keluarga tidak memiliki lawan zucchini, Anda dapat memotong buah menjadi kubus atau sedotan. Dan kirim ke wajan untuk menyiapkan sayuran.
Dan tambahkan kol putih cincang kasar.
4
Ketika memilih sereal untuk rebusan dari sayuran muda, berikan preferensi untuk bulat nasi Kuban atau nasi khusus untuk pilaf. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda bisa menggunakan tidak hanya nasi, tetapi juga berbagai sereal lain untuk memperkaya rasa dan khasiat rebusan. Jadi, bersama nasi, Anda bisa meletakkan bulgur, kacang hijau, millet, lentil hijau atau coklat. Lebih baik tidak menggunakan lentil merah Arab, karena yang terbaik dan paling cepat direbus dalam kentang tumbuk.
Tuang sereal atau campuran sereal yang dipilih secara merata di atas sayuran yang sudah disiapkan. Oleskan irisan tomat di atasnya.
5
Taburi dengan garam dan beri bumbu, yang harus diparut terlebih dahulu dalam mortar. Ini diperlukan untuk mendapatkan aroma dan rasa yang maksimal.
Panaskan air sampai mendidih dan tuangkan sayuran di atasnya.
Tutup panci dan didihkan rebusan sayuran muda di atas api terkecil sampai croup lunak. Jika perlu, air panas dapat ditambahkan selama memasak.
6
Angkat panci dari rebusan dari api, campur, tutup lagi dan diamkan selama lima hingga sepuluh menit. Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan peterseli cincang, daun ketumbar, dan bawang putih muda yang sudah dicincang halus ke dalam rebusan.
Sup oriental dari sayuran muda paling berhasil ketika dimasak dalam tang - hidangan Oriental khusus dengan tutup memanjang khusus. Tambahkan air dalam hal ini tidak perlu. Menggunakan tangin melibatkan pengadukan dalam oven.