Ikan panggang dalam saus krim asam, dengan kompleksitas yang tampak, disiapkan sederhana dan cepat. Hidangan ini akan menjadi item menu yang sangat diperlukan untuk makan malam keluarga sehari-hari dan makan malam liburan bersama teman-teman.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 700-800 g ikan (atau 500 g fillet ikan);
- 700-800 g kentang;
- 200-300 g champignon;
- 2-3 bawang;
- 2-3 sdm tepung;
- 100 g keju;
- minyak goreng untuk menggoreng;
- garam
- bumbu secukupnya.
- Untuk saus:
- 500 g krim asam;
- 1-2 sdm tepung;
- 15-20 g mentega;
- garam
- bumbu secukupnya.
Instruksi manual
1
Untuk menyiapkan hidangan ini, ikan harus dibersihkan, dibersihkan dan dibilas dengan air mengalir. Potong ikan yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian - steak. Taburi dengan jus lemon untuk menghilangkan bau tertentu. Lada dan gulung dengan lembut di tepung di semua sisi. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan, masukkan ikan di sana, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
2
Kupas dan cuci kentang. Potong menjadi irisan bundar tipis. Masukkan ke dalam wajan terpisah dan goreng dalam minyak sayur panas sampai setengah matang.
3
Kupas dan cuci bawang. Potong-potong setengah jadi dan layangkan ke kentang. Lanjutkan menggoreng, aduk sesekali, sampai bawang merah memiliki rona keemasan.
4
Cuci jamur, potong-potong dan goreng dalam minyak sayur sampai setengah matang.
5
Untuk menuangkan ikan, siapkan saus krim asam. Untuk melakukan ini, ambil krim asam dan panaskan dalam panci. Tambahkan 1 sdt. tepung dan mentega, garam. Jika diinginkan, tambahkan bumbu dan rempah pedas (basil, marjoram, dill, suneli hop, dll.). Didihkan dan biarkan didihkan dengan api kecil selama 1-2 menit.
6
Olesi loyang dengan mentega. Letakkan potongan ikan di bagian bawah. Hiasi permukaan ikan dengan jamur. Letakkan kentang goreng di sekitarnya. Tuang hidangan yang dihasilkan dengan saus krim asam.
7
Parut keju dan taburi dengan ikan dan kentang di lapisan merata. Masukkan formulir ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 4-6 menit. Keju harus meleleh dan berwarna coklat.
8
Masukkan ikan yang sudah jadi ke dalam saus krim asam di atas piring dan taburi dengan peterseli cincang.
Perhatikan
Keuntungan yang tak terbantahkan dari hidangan ini adalah kenyataan bahwa tidak perlu persiapan tambahan dari makanan tambahan.
Saran yang berguna
Untuk resep ini, Anda dapat menggunakan varietas ikan seperti nila, pike, gurame, pike bertengger, sturgeon bintang dan lain-lain.