Ikan enak bagi mereka yang ingin mengobati diri sendiri. Ikan haring panggang dengan bawang dan wortel di perkamen ternyata sangat lezat dan lembut. Hidangan ini cocok tidak hanya untuk sehari-hari, tetapi juga meja yang meriah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg ikan haring,
- - 300 gram bawang,
- - 100 gram wortel,
- - garam secukupnya,
- - lada hitam bubuk secukupnya.
Instruksi manual
1
Kupas dan bilas bawang dengan wortel. Potong bawang menjadi setengah lingkaran cincin atau perempat (opsional mungkin dalam kubus). Parut wortel di parutan kasar. Pindahkan bawang dan wortel ke dalam mangkuk, campur, garam dan merica secukupnya. Tambahkan daun salam (opsional).
2
Buang es herring, bersihkan dari timbangan, jika perlu, kemudian lepaskan bagian dalam dan insang. Jika Anda akan menghapus bagian dalam, maka jangan memotong perut, lakukan pembersihan melalui kepala. Bilas dan keringkan ikan yang dibersihkan dengan handuk kertas. Garam dan merica di semua sisi (luar dan dalam). Masukkan isian kaviar dan sayuran (bawang dan wortel) di dalam ikan.
3
Sebarkan selembar perkamen di atas meja, letakkan herring di atasnya dan bungkus rapat. Bungkus sebaiknya dalam dua lapisan. Gunakan hanya perkamen, jika Anda mengambil kertas timah, maka microcracks akan terbentuk di atasnya selama dipanggang, di mana jus akan mengalir keluar.
4
Tutupi loyang dengan kertas timah dan beri herring di atasnya. Tempatkan wajan dalam oven dingin. Nyalakan 180 derajat dan panggang ikan selama 50 menit.
5
Setelah 50 menit, matikan oven dan biarkan ikan hering di dalamnya selama satu jam lagi. Kali ini cukup bagi ikan untuk mendingin ke keadaan hangat. Kemudian keluarkan dan buka ikan, hiasi dengan bumbu dan sajikan.