Adjika adalah makanan favorit banyak orang, terkait dengan aroma pedas dan rasa pedas. Mempersiapkannya cukup sederhana, bahkan seorang nyonya rumah pemula dapat mengatasinya. Sebuah resep untuk Siberian adjika akan membantu mengejutkan tamu dengan kombinasi bahan-bahan yang tidak asing.
Pilih resep Anda
Tidak seperti adjika, yang disiapkan di daerah selatan, Siberia tidak mengandung rempah pedas tradisional untuk Kaukasus. Tapi ada banyak lobak dan bawang putih di dalamnya - merekalah yang menambahkan bumbu ke dalam saus. Setiap nyonya rumah dapat mengatur tingkat keparahannya sendiri, menambah atau mengurangi jumlah bahan bakar.
Untuk 3 liter Siberia adjika Anda membutuhkan:
- • tomat lunak, Anda bisa sedikit matang - 2 kg;
- • Lada Bulgaria - 1 kg;
- • gula pasir - 75 g;
- • garam - 30 g;
- • lobak parut - dalam kisaran 150-200 g;
- • 9% cuka - 4 sdm. kebohongan;
- • bawang putih - 2 kepala.
Memasak Siberia enak.
1. Sayuran saya, kami membagi bawang putih menjadi irisan. Tiga lobak dan biji bersih dari paprika.
2. Melalui penggiling daging, putar tomat, bawang putih dan merica - menjadi wajan yang dalam. Kami mengirim lobak ke sana dan menuangkan garam dan gula.
3. Masak, campur dengan spatula yang panjang, sekitar setengah jam. Tuang cuka, rebus adjika selama 5 menit, padamkan kompor.
4. Kami mensterilkan toples untuk adjika di muka - dalam oven atau di atas ketel uap. Tutupnya akan cukup tersiram air panas dengan air mendidih.
5. Kami layangkan adjika panas jadi dan kencangkan tutupnya dengan menggulung. Sampai benda kerja mendingin sepenuhnya, disarankan untuk membungkusnya dengan selimut.