Muffin krim asam dengan jeruk, cokelat, dan kacang-kacangan adalah hidangan penutup yang sangat lezat yang bisa Anda santap untuk sarapan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk shtrezel (topping):
- - 200 g gula merah;
- - 2 sendok teh kayu manis;
- - 2 sendok makan tepung;
- - 100 g mentega;
- - segelas kacang kenari;
- - 1/2 cangkir tetes cokelat
- Untuk tes:
- - 280 g tepung terigu;
- - satu sendok teh soda;
- - satu sendok teh baking powder;
- - 180 g gula;
- - 110 g mentega;
- - 2 butir telur;
- - satu sendok teh kulit jeruk;
- - satu sendok teh ekstrak vanila;
- - 240 ml krim asam;
- - 40 ml jus jeruk
Instruksi manual
1
Siapkan shtreisel (remah manis besar). Potong mentega. Gabungkan gula, tepung dan kayu manis.
2
Setelah menambahkan minyak yang dihancurkan, gosokkan campuran ke dalam chip kasar dengan tangan Anda. Pasang kenari cincang dan cokelat, aduk.
3
Tutup campuran dan dinginkan. Siapkan adonan. Memanaskan lebih dulu oven ke 175 ° C. Lumasi dan taburi dengan tepung cetakan split dengan diameter 20 cm.
4
Ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk. Secara terpisah, kocok mentega pada suhu kamar dengan gula menjadi massa cahaya subur.
5
Tambahkan telur satu per satu, tanpa berhenti untuk dikalahkan. Masukkan kulit jeruk dan vanilla, aduk sampai rata.
6
Tuang 1/4 bagian tepung ke dalam campuran, aduk hingga rata, lalu 1/3 krim asam. Tambahkan tepung dan krim asam secara bergantian, diakhiri dengan tepung.
7
Tambahkan jus jeruk. Masukkan setengah adonan ke dalam cetakan, taburkan setengah shtrezel di atas, lalu letakkan adonan yang tersisa, distribusikan dengan hati-hati dalam bentuk, dan shtrezel yang tersisa di atas.
8
Panggang selama 30 menit, lalu tutup cetakan dengan longgar dan panggang lagi selama 40-45 menit, hingga “tusuk gigi kering”.
9
Lepaskan foil, dinginkan cupcake dalam bentuk 20 menit, kemudian lepaskan cincin dan dinginkan sepenuhnya.