Salmon adalah spesies ikan salmon, dan juga dikenal sebagai salmon Atlantik. Salmon mengandung sejumlah besar elemen jejak yang berguna. Ini adalah sumber asam lemak Omega-3 yang sangat berharga, yang sangat penting untuk pencegahan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular. Vitamin dan mikro unsur yang terkandung bahkan dalam satu porsi salmon Atlantik dapat secara signifikan meningkatkan aktivitas otak manusia. Karena itu, ahli diet sangat menyarankan untuk memasukkan hidangan ikan setidaknya 2-3 kali seminggu dalam diet mereka. Ada banyak cara untuk memasak salmon.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- steak salmon;
- lemon
- Tomat
- krim 10-20% lemak;
- campuran 4 jenis lada;
- garam;
- menggagalkan
Instruksi manual
1
Saat membeli ikan di toko, pastikan untuk memperhatikan kesegarannya. Seharusnya tidak berbau. Saat menekan pulpa dengan jari Anda, itu harus cukup elastis dan cepat mengembalikan bentuk. Jika ada keraguan tentang kesegaran produk, lebih baik segera meninggalkan pembelian. Ini bisa menjadi bahaya kesehatan.
Siapkan ikan untuk dimasak. Bilas bersih dengan air mengalir yang dingin. Jika perlu, potong menjadi beberapa bagian.
Untuk membuat steak yang berair, empuk, dengan aroma rempah yang pedas, mereka harus direndam terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, cukup masukkan dalam gelas atau mangkuk berenamel, tambahkan sedikit garam, tambahkan lada kasar dan tuangkan setengah lemon di atas jus. Tutup dan tinggalkan di tempat yang dingin selama 15-20 menit.
2
Sementara itu, potong setengah kedua lemon dan tomat menjadi irisan tipis. Dari kertas timah, buatlah "perahu" sesuai dengan ukuran keping ikan: potong kertas keping dan jepit ujung-ujungnya di kedua sisi untuk membuat strukturnya terlihat seperti perahu.
Letakkan kapal-kapal foil di atas loyang tahan panas. Di masing-masing dari mereka meletakkan steak salmon, jika perlu, tambahkan garam dan merica. Letakkan irisan tomat dan lemon di atas ikan. Tuang dalam krim sehingga menutupi setengah ikan.
3
Masukkan wajan dengan hati-hati ke dalam oven dan panggang pada suhu sekitar 200 derajat Celcius sampai matang.
Saat disajikan, steak salmon dapat disajikan dengan peterseli dan adas segar.
Saran yang berguna
Sebagai hidangan pendamping, kentang rebus segar atau sayuran kukus seperti brokoli, wortel muda sangat ideal untuk hidangan ini.
Anda juga bisa memasukkan irisan kentang rebus ke dalam kentang setengah matang di dalam perahu foil, di mana ikan akan dipanggang. Ini harus dilakukan sebelum krim ditambahkan. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menyiapkan lauk secara terpisah. Hidangan awalnya akan disiapkan sebagai bagian.