Cheesecake marmer labu adalah makanan penutup yang sangat lembut, memuaskan dan harum yang langsung meleleh di mulut Anda. Cengkeh dan kayu manis memberikan rasa dan aroma istimewa, sementara labu dan krim mengisi dengan penampilan yang menggiurkan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Adonan:
- - 2 1/2 cangkir tepung
- - 1 sendok makan gula
- - 1 sendok teh garam
- - 200 g mentega
- Mengisi:
- - 3 1/2 gelas bubur labu
- - 1 1/4 gelas gula
- - 1 sendok teh garam
- - 2 sendok teh bubuk kayu manis
- - 1 sendok teh bubuk jahe
- - 1/4 sendok teh cengkeh
- - sejumput pala tanah
- - 2 1/2 gelas krim
- - 6 telur besar
- - 200 g keju krim lembut
- - 1/3 gelas gula
- - 1 kuning telur
- - 2 sendok makan krim
- 1/4 sendok teh ekstrak vanila
Instruksi manual
1
Campurkan tepung, garam dan gula dalam campuran. Tambahkan minyak. Adonan akan menjadi rapuh dan hancur. Tambahkan 1/2 cangkir air dingin dan campur dengan sendok atau spatula silikon. Lalu remas adonan dengan tangan Anda.
2
Bungkus adonan dalam film dan dinginkan setidaknya selama 1 jam atau hingga 48 jam, atau cukup masukkan ke dalam freezer selama 15 menit.
3
Selanjutnya, di atas permukaan tepung, gulung adonan menjadi persegi panjang berukuran 33 * 45 cm, lalu lipat adonan menjadi dua. Letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas roti sehingga ujung adonan memanjang melebihi tepinya. Potong tepi adonan dan jepit seperti yang ditunjukkan pada foto. Taruh di kulkas.
4
Buat isian labu. Untuk melakukan ini, campur pure labu, gula, garam dan rempah-rempah dalam panci kecil.
5
Didihkan dan masak selama 5-7 menit, aduk terus. Pindahkan massa yang dihasilkan ke mangkuk dan tambahkan krim. Aduk sampai rata. Selanjutnya, kocok satu telur setiap kali.
6
Keluarkan adonan dari kulkas dan tuangkan isian yang sudah jadi.
7
Campurkan krim keju, gula, kuning telur, krim dan vanila dalam mangkuk sampai halus. Sebarkan massa ke tambalan dan gunakan tusuk gigi untuk menggambar pola.
8
Panggang kue pada 205 C selama 15 menit, kemudian turunkan suhu ke 175 C dan panggang selama 15 menit sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar kering.
