Tomat isi terlihat elegan dan indah, baik dipanggang atau disajikan sebagai hidangan dingin. Sebagai isian tomat panggang, Anda bisa menggunakan sayuran dan daging, serta jamur.
Pilih resep Anda
Untuk menyiapkan dua porsi tomat isi dengan hasil 230 gram, setiap sajian membutuhkan produk-produk berikut:
- tomat - 360 g.,
- jamur segar - 240 g.,
- bawang - 50 g.,
- pure tomat - 20 g.,
- hijau - 10 g.,
- bawang putih - 1 g.,
- kerupuk - 30 g.,
- minyak sayur - 30 g.,
- krim asam - 60 g.,
- keju - 10 g.,
- garam, merica - secukupnya.
Teknologi memasak tomat diisi dengan jamur
Massa produk yang ditunjukkan dalam resep adalah berat kotor. Pertama Anda harus memilih tomat dengan ukuran yang sama, diameter rata-rata mereka harus 4-5 cm, mereka harus memotong bagian atas bersama dengan tangkai (jika ada) dengan 1/4 dari seluruh tomat. Di dalam, tomat harus mengeluarkan biji dan bagian dari pulp.
Kupas bawang dan potong halus kubus, cuci jamur dan potong halus. Masukkan bawang dan jamur dalam minyak, lalu tambahkan bawang putih cincang halus dan rempah-rempah, lalu tambahkan pure tomat. Di akhir mengukus, tambahkan garam dan merica dan kerupuk. Daging cincang didinginkan dan kemudian dapat digunakan untuk mengisi tomat.
Parut keju di parutan sedang. Untuk menyiapkan hidangan ini, lebih baik menggunakan keju rendah leleh seperti parmesan. Anda juga dapat mencampur parmesan dan keju refraktori mana pun (Edam, Gouda). Isi tomat yang sudah disiapkan dengan daging cincang dan taburi dengan keju di atasnya. Taburkan minyak di atas dan masukkan ke dalam oven. Memanaskan lebih dulu oven ke suhu 180 derajat Celcius. Panggang hidangan selama 20-25 menit (sampai tomat siap).
Tomat siap diisi dengan jamur harus disajikan dengan krim asam, dan ditaburi dengan sayuran cincang halus.