Kue Pavlova yang luar biasa - ringan dan lapang berdasarkan krim kocok dan beri segar. Kue ini, menurut legenda, dinamai sesuai balerina Rusia Anna Pavlova, yang tampil di Selandia Baru dalam tur, di mana ia pertama kali disiapkan. Nama belakangnya menjadi nama kue. Makanan penutup semacam itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Bagian dalamnya sangat halus dan segar.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk tes:
- - 6 protein telur besar
- - 300 g gula
- - beberapa sejumput garam laut
- - 1 sendok teh cuka balsamik atau anggur
- - 1/4 cangkir bubuk kakao
- - 50 g cokelat manis
- Untuk krim:
- - 1 1/2 gelas krim
- - 2 sendok teh gula
- - 1 sendok teh ekstrak vanili
- - 4 gelas aneka beri segar
- - 30 g cokelat manis
Instruksi manual
1
Untuk menyiapkan adonan, kocok putih telur dengan mixer hingga terbentuk busa empuk. Kemudian tambahkan sedikit gula pasir ke dalam busa yang kuat dan mengkilap.
2
Selanjutnya, taburi dengan garam laut, bubuk kakao, tambahkan cuka, dan kemudian cokelat (dipotong kecil-kecil - keripik) dan aduk perlahan.
3
Dengan hati-hati, pindahkan adonan yang dihasilkan menjadi bentuk bundar 22 cm yang ditutupi dengan kertas roti.
4
Tempatkan wajan dalam oven dan panggang pada 150 derajat selama 60-90 menit sampai terbentuk kerak kering dan renyah. Setelah dipanggang, biarkan kue menjadi dingin sepenuhnya. Kue dingin harus disajikan di atas piring besar.
5
Kemudian cambuk krim dengan gula dan vanila sampai berbusa. Taruh krim di atas kue.
6
Taburi dengan beri segar dan cokelat parut.
7
Makanan penutup ini sangat empuk sehingga direkomendasikan untuk disajikan segera setelah persiapan. Jika Anda menaruhnya di kulkas semalaman, itu akan mempengaruhi penampilan dan rasanya secara negatif.