Kue dadih bisa disebut produk makanan. Meskipun mengandung sedikit gula, keju dadih digunakan sebagai dasar krim, bukan minyak lemak, oleh karena itu, kandungan kalori dari makanan penutup jauh lebih rendah daripada "rekan" -nya. Kue dadih - suguhan lezat dan halus.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk adonan kue dadih:
- - 4 butir telur
- - 120 g gula pasir,
- - 50 g kulit jeruk kering,
- - 70 g tepung,
- - 70 g pati,
- - 1 sdt baking powder.
- Untuk krim:
- - 15 g gelatin,
- - 200 ml jus jeruk,
- - 70 g gula pasir,
- - 250 g keju cottage,
- - 700 ml krim.
- Untuk dekorasi:
- - 2 g gelatin,
- - 100 ml anggur,
- - 200 ml krim
- - 1 sdm gula pasir
- - 1 tas fiksatif kental,
- - 70 g cokelat putih,
- - 50 g hazelnut,
- - 2 sdm minyak sayur.
Instruksi manual
1
Panaskan oven hingga 180 ° C. Lumasi bagian bawah cetakan split dengan minyak. Kocok telur dengan gula pasir dan kulit jeruk parut. Campur tepung dengan tepung kanji dan baking powder, ayak. Aduk telur. Masukkan formulir dan panggang tidak lebih dari 30 menit.
2
Biarkan kue keju cottage di masa depan dingin, lepaskan dari cetakan. Potong biskuit secara horizontal. Tempatkan kue bawah di atas piring dan atur bentuk pelek di sekitar.
3
Untuk krim, rendam agar-agar agar membengkak. Campur jus jeruk dengan gula pasir dan panaskan di atas api. Larutkan agar-agar yang bengkak di dalamnya. Biarkan hingga dingin. Saat massa mulai mengeras, tambahkan keju cottage ke dalamnya. Kocok krim dan kombinasikan dengan krim. Taruh setengah krim di atas kue. Tutup dengan kue kedua dan peras. Oleskan sisa krim dan halus.
4
Rendam gelatin yang tersisa untuk dekorasi. Letakkan formulir tanpa bagian bawah kue, pra-melumasinya dengan minyak sayur. Panaskan anggur dan larutkan gelatin di dalamnya. Tuangkan massa ke dalam cetakan di atas kue dan taruh makanan penutup dadih di lemari es selama 8 jam. Keluarkan kue dan lepaskan cetakan dan samping. Whip cream dengan gula dan fixer krim. Krim tepi kue dan menyebar krim yang tersisa dengan tas kue di atas permukaan kue dadih. Taburkan pinggirannya dengan kacang jika diinginkan.