Tepung terigu, garam, telur … Anda tidak bisa lagi melanjutkan, karena pada hari-hari puasa, kue yang disiapkan sesuai dengan resep klasik tidak akan dinikmati. Jangan makan hidangan seperti itu dan vegetarian. Cobalah membuat pangsit dari adonan tanpa lemak tanpa telur tanpa telur. Terlebih lagi, bekerja dengan tes semacam itu adalah kesenangan: lunak, elastis, benar-benar tidak lengket. Dan kebersihan di dapur dijamin, karena Anda tidak perlu menaburkan tepung di atas meja.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - tepung terigu - masing-masing 4 gelas (240-250 ml);
- - minyak sayur - 100 ml;
- - garam - 1 sdt;
- - air - 300 ml;
- - kentang - 0, 5 kg;
- - bawang - 1 pc;
- - minyak sayur - 1 sdm;
- - garam, merica - secukupnya.
Instruksi manual
1
Pertama-tama siapkan isian pangsit. Kupas, potong dan rebus kentang, tiriskan dan hancurkan umbinya.
Tambahkan bawang potong dadu yang dipanggang dalam minyak. Tambahkan garam secukupnya. Dan lada hitam, yang memberi hidangan sentuhan kesedihan.
Sekarang sisihkan isian dan lakukan adonan.
2
Ada banyak pilihan untuk menyiapkan adonan tanpa lemak tanpa lemak. Fitur dari resep untuk tes pangsit ramping adalah air sangat panas digunakan untuk menyiapkannya. Artinya, adonan tidak hanya ramping, tetapi juga choux. Ini memungkinkan Anda untuk menggunakan adonan segera, Anda tidak perlu menahan 30-60 menit yang ditentukan sehingga tepung cukup jenuh dengan cairan.
3
Dalam mangkuk lebar, ukur jumlah terigu yang terindikasi. Gunakan tepung premium biasa untuk keperluan umum dengan kandungan gluten setidaknya 10. Masukkan garam ke dalam tepung, campur dan tuangkan minyak sayur. Tepuk tepung dengan mentega, dapatkan remah-remah mentega. Sekarang, tuangkan air mendidih ke dalam remah ini dan aduk. Tempatkan sedikit adonan dengan tangan Anda dan Anda dapat menggunakannya segera.
Jika Anda tidak akan langsung memasak pangsit, maka adonan tanpa lemak yang dingin dengan sempurna mempertahankan kualitasnya. Dapat dibiarkan menunggu di lemari es atau pada suhu kamar.
4
Gulung adonan menjadi lingkaran atau bagi menjadi beberapa bagian dan gulingkan menjadi sosis, yang kemudian dipotong-potong dan gulung kue bundar. Potong kotak dari lingkaran adonan atau potong lingkaran dengan timah. Taruh isian di tengah, tutup tepi dan masak dalam air asin mendidih. Saat pangsit muncul, Anda bisa mengeluarkannya dengan sendok berlubang dan memasaknya dalam batch berikutnya.
Lumuri pangsit yang sudah disiapkan dari adonan tanpa lemak dengan minyak sayur atau mentega bawang bombai.