Pangsit kukus berbeda dari yang biasanya karena rasa yang lebih lembut dan konsistensi yang lembut. Biasanya, adonan pangsit kukus dibuat berdasarkan soda dan kefir atau susu asam.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk resep "Steamed Berry Dumplings":
- 2 cangkir tepung;
- 1 butir telur
- 0, 5 sdt garam;
- 1 sdt soda;
- 300 ml kefir atau susu asam;
- 700 g isian.
- Untuk resep: "Kue keju cottage dalam ketel ganda":
- 500 g keju cottage;
- 1 butir telur
- 1 sdm susu atau whey;
- 1 sdm mentega;
- 2 cangkir tepung;
- 0, 5 sdt soda;
- mentega;
- krim asam;
- gula
- garam.
Instruksi manual
1
Pangsit Berry Kukus Saring tepung dan soda ke dalam mangkuk besar. Buat lubang di tengah, dorong telur di sana. Uleni adonan, tuang sedikit demi sedikit kefir atau susu asam.
2
Taburkan tepung di atas meja, taruh sepotong adonan. Uleni adonan hingga berhenti menempel di tangan Anda. Gulung ke dalam lapisan dengan ketebalan sekitar 7 mm. Dengan gelas atau mug, potong mug dari situ.
3
Bilas buah beri, bebas dari biji, tutupi dengan gula. Letakkan isian matang di setiap lingkaran. Tutupi ujung-ujungnya.
4
Rebus air dalam panci. Lipat kain kasa menjadi dua lapisan dan tarik di atas wajan, diikat ke pegangan. Letakkan pangsit di atasnya, tutup dengan tutupnya. Waktu memasak - 7-8 menit.
5
Sajikan pangsit panas. Jika mereka manis, mereka bisa dibumbui dengan madu, krim asam atau selai. Dari minuman itu cocok dengan kompot, jeli dan teh manis.
6
Sebagai isian yang bisa Anda gunakan: beri, buah-buahan, keju cottage, kentang, jamur. Jika kue tidak langsung dimakan, maka mereka bisa digoreng dalam wajan. Jadi mereka akan terlihat seperti kue.
7
Pangsit dadih dalam double boiler, ayak tepung melalui saringan. Campur dengan soda. Tambahkan gula (0, 5 sdm) dan garam (0, 5 sdt) ke susu, tuang ke tepung terayak. Uleni adonan. Tambahkan tepung sampai adonan berhenti lengket. Bungkus dengan cling film, diamkan selama 30 menit.
8
Hancurkan dadih dan usap. Kocok telur, tambahkan 1 sdm. gula dan 0, 5 sdt garam, aduk. Jepit sepotong ukuran plum kecil dari adonan, regangkan dengan tangan Anda, masukkan isian dadih, tutup pangsit.
9
Olesi tingkatan tier ganda sehingga pangsit tidak lengket. Masukkan pangsit. Kukus selama 10 menit. Tuang pangsit yang sudah disiapkan dengan mentega cair, sajikan dengan krim asam.
Saran yang berguna
Lebih baik untuk menyebarkan isi buah beri dalam bentuk seluruh buah beri. Jika sebelumnya diremas dengan gula, isian akan mengalir keluar, dan kue akan keluar. Untuk "kekuatan" yang lebih besar, disarankan untuk menambahkan sedikit semolina atau pati ke dalam isian.