Ikan sangat penting untuk diet yang baik. Ini memiliki protein yang dapat dicerna, asam amino, asam lemak esensial, serta banyak vitamin dan mineral. Pada saat yang sama, sangat sedikit lemak dalam ikan. Jadi makanlah sesering mungkin. Tapi bagaimana cara memasak ikan lebih enak? Cara termudah adalah memanggangnya dengan kertas timah.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Pertama, Anda harus memilih ikan segar berkualitas tinggi. Hanya setelah itu akan terasa lezat setelah dimasak. Karena itu, sebelum membeli, hati-hati memeriksa contoh favorit Anda. Insang ikan segar harus cerah, kemerahan, mata tidak boleh keruh, dan sisiknya harus halus dan mengkilap. Bau ikan juga merupakan salah satu tanda kesegarannya. Ikan yang baik seharusnya tidak berbau seperti amonia atau zat tidak menyenangkan lainnya.
2
Ikan yang dibeli harus dibersihkan dengan benar. Sebelum Anda mulai memotong, gosok ikan dengan garam kasar, sehingga tidak akan lepas dari tangan Anda. Anda harus mulai dengan sirip: potong dengan gunting kuliner atau pisau. Kemudian, dengan parutan atau pisau, bersihkan ikan dari sisik. Anda harus mulai dari ekor dan pindah ke kepala. Potong insang, potong perut, ambil bagian dalam dan film. Cobalah untuk tidak merusak kantong empedu, jika tidak ikan akan menjadi pahit. Saat Anda isi perut, bilas ikan sampai bersih di bawah air dingin.
3
Sekarang Anda bisa mulai memasak. Parut ikan dengan garam, rempah-rempah, tuangkan jus lemon. Kemudian bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven, panaskan sampai 180 derajat. Lebih baik meletakkan ikan di atas loyang: jika jus tiba-tiba tumpah dari kertas, kompor tidak akan kotor. Simpan ikan dalam oven panas selama 20-30 menit, tergantung seberapa besar ukurannya. Keluarkan ikan yang sudah jadi, buka lipatannya, potong dan sajikan - dengan nasi, kentang rebus, atau sayuran. Hidangan ini akan berubah menjadi sangat lezat, berair, aromatik, saat diet.
