Daging ikan mas lembut, enak dan agak berminyak, tetapi memiliki banyak tulang kecil. Ikan mas bermanfaat untuk sumsum tulang belakang, otak, kulit, selaput lendir karena kandungan vitamin A, C, E, kelompok B, PP, kalsium, magnesium, fosfor. Dapat direbus atau digoreng. Tapi sangat enak untuk memanggang daging yang sedikit manis di dalam oven bersama sayuran.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk ikan mas panggang:
- - 1, 5 kg ikan mas;
- - 50 ml anggur;
- - 50 g madu;
- - 1-2 siung bawang putih;
- - garam
- bumbu untuk ikan secukupnya.
- Untuk ikan mas
- dipanggang dengan kacang-kacangan dan biji delima:
- - 1 karper berukuran sedang;
- - 150 g kenari;
- - 1 buah delima;
- - 2 bawang;
- - 1/4 sdt kayu manis tanah;
- - 3 tunas cengkeh;
- - 1 sdm minyak sayur;
- - garam
- paprika merah secukupnya.
Instruksi manual
1
Ikan mas panggang Bersihkan ikan mas dari sisik, lepaskan isi perut, potong insang dan sirip. Bilas bangkai sampai bersih di bawah air mengalir yang dingin. Buat beberapa potongan melintang dangkal di setiap sisi ikan. Gosok ikan mas dengan garam dan rempah-rempah di luar dan di dalam bangkai.
2
Potong siung bawang putih menjadi irisan tipis. Tempatkan mereka di perut ikan. Biarkan ikan mas selama setengah jam untuk dibumbui.
3
Encerkan madu dalam 50 ml air hangat. Kombinasikan dengan anggur. Untuk persiapan ikan mas panggang, disarankan untuk menggunakan anggur putih kering. Panaskan oven hingga 200 ° C.
4
Pindahkan ikan yang sudah disiapkan ke loyang yang dalam. Tuang ikan mas dengan anggur-madu. Tutupi ikan dengan selembar kertas dan taruh dalam oven selama setengah jam. Kemudian lepaskan kertas timah dan biarkan piring selama beberapa menit menjadi cokelat. Taburkan ikan mas yang sudah dipanggang dengan peterseli cincang dan hiasi dengan irisan lemon.
5
Ikan mas panggang dengan kacang-kacangan dan biji delima Gosok ikan yang dibersihkan, dibersihkan dan dicuci dengan garam dan biarkan selama 20-30 menit. Potong bawang dengan halus. Giling kenari dalam blender menjadi remah-remah kecil. Bersihkan dan bongkar buah delima menjadi biji-bijian. Anda harus mendapatkan sekitar 1 cangkir biji-bijian. Campurkan bawang, kacang-kacangan, biji delima, tanah kayu manis, lada merah, cengkeh.
6
Lumuri ikan acar dengan minyak sayur. Dianjurkan untuk menggunakan zaitun. Letakkan ikan di selembar kertas. Isi bangkai dengan campuran kacang, delima dan rempah-rempah yang dimasak. Bungkus ikan mas dalam foil. Memanaskan lebih dulu oven ke 190 ° C.
7
Masukkan ikan ke dalam oven. Setelah 15-20 menit, buka lipatannya dan biarkan ikan mas dalam oven selama 5-10 menit lagi agar muncul kerak emas. Sajikan sayuran rebus, pasta ke sisi ikan mas yang dipanggang.