Kosong kue panggang direndam dalam berbagai sirup manis, yang menambah kekayaan dan aroma pada produk. Untuk meningkatkan rasa, mereka sering dibumbui dengan cognac.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk sirup brendi:
- 2 sdm gula
- 1 gelas air;
- 20 g brendi.
- Untuk sirup kopi dengan cognac:
- 2 sdt kopi bubuk;
- 200 ml air;
- 2 sdm gula
- 1 sdm cognac.
- Untuk impregnasi cokelat:
- 10 g bubuk kakao;
- 2 sdm gula
- 1 gelas air;
- 1 sdm cognac;
- setengah tas vanilin.
- Untuk impregnasi dari selai dengan cognac:
- 3-4 sdm selai;
- 1 gelas air;
- 1 sdm cognac;
- 1 sdm gula
- Untuk pembuahan cherry - cognac:
- 250 g ceri;
- 50 g gula;
- 300 ml air;
- 1 sdm cognac untuk 1 cangkir sirup must.
- Untuk sirup stroberi:
- 300 g stroberi;
- 50 g gula;
- 300 ml air;
- 1 sdm cognac per 200 ml sirup jadi.
Instruksi manual
1
Impregnasi Cognac Syrup Larutkan gula dalam air dan didihkan. Setelah mengeluarkan busa, lepaskan sirup dari panas dan atur menjadi dingin. Kemudian saring dan tambahkan cognac. Rendam campuran kue dingin untuk kue dengan sirup yang disiapkan.
2
Sirup kopi dengan brendi. Buat infus kopi: tuangkan kopi dengan air mendidih, didihkan dan biarkan diseduh selama 10-15 menit. Kemudian saring, tambahkan gula, sedikit air dan didihkan lagi. Setelah mendidih selama lima menit, dinginkan dan tambahkan cognac.
3
Impregnasi dari selai dengan brendi. Tambahkan selai encer dalam segelas air, tuangkan gula dan didihkan. Rebus sekitar dua menit, aduk sesekali. Tambahkan cognac ke impregnasi dingin.
4
Cherry - impregnasi kognitif Dari buah cherry yang sudah dicuci, buang bijinya, dan uleni dengan baik. Tambahkan gula ke massa yang dihasilkan, aduk, lalu tuangkan ke dalam air dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, tahan api selama 3-5 menit dan biarkan dingin. Saring sirup jadi dan tambahkan cognac.
5
Sirup stroberi Jus perasan dari stroberi. Buat sirup gula. Untuk melakukan ini, larutkan gula dalam air, tambahkan stroberi dan rebus selama 5 menit. Saring sirup, tuangkan jus ke dalamnya dan didihkan lagi. Setelah mendidih selama 3-5 menit, saring dan atur menjadi dingin. Tambahkan cognac ke sirup dingin.
Perhatikan
Sirup impregnasi hanya digunakan untuk produk adonan biskuit.
Saran yang berguna
Biasanya satu produk setengah jadi besar dipanggang, yang dipotong memanjang menjadi 2-3 lapis, lalu setiap kue direndam dalam sirup. Lapisan bawah - dasar kue - rendam dengan hati-hati agar tidak merusak.