Selai dari buah atau buah adalah makanan penutup yang sangat baik untuk sarapan, itulah sebabnya banyak ibu rumah tangga di bulan-bulan musim panas mencoba memasak sebanyak mungkin hidangan ini. Namun, untuk menjaga selai untuk musim dingin, tuangkan ke dalam stoples diperlukan sesuai aturan.
Pilih resep Anda
Agar selai tidak hanya enak dan beraroma, tetapi juga tidak memburuk di bulan-bulan musim dingin, perlu untuk memasaknya, dengan ketat mengamati resep, berusaha untuk tidak mencerna, secara umum, ikuti semua aturan berikut:
- pilih buah dan beri dari kematangan yang sama untuk selai;
- jangan gunakan buah busuk;
- jangan menyimpan gula, selalu masukkan sesuai resep;
- kompeten menyiapkan botol untuk menumpahkan selai.
Sekarang untuk menumpahkan selai ke dalam stoples. Beberapa ibu rumah tangga yakin bahwa produk ini perlu ditata hanya panas, sementara yang lain - hanya dingin. Sebenarnya, keduanya itu benar, Anda bisa menuangkan makanan pada suhu berapa pun, tetapi hanya yang dimasak sesuai resep klasik. Artinya, kira-kira proporsi yang sama gula dan buah diambil, dan hidangan itu direbus sampai konsistensi yang diinginkan pada panas rendah selama 15 sampai 30 menit.
Selai lima menit, yang baru-baru ini menjadi sangat populer karena kesederhanaan dan kecepatan memasak, Anda harus memasukkannya ke dalam toples hanya panas. Faktanya adalah bahwa sejumlah kecil gula digunakan dalam resep untuk hidangan seperti itu, oleh karena itu, untuk menghindari kerusakan pada produk selama penyimpanan, penting untuk mensterilkan botol dan tutup sebelum tumpah, dan selai panas adalah sterilisasi tambahan kaleng.
Secara umum, selai dapat disimpan selama lebih dari satu tahun. Namun, jika itu dimasak atau dituang secara tidak benar, misalnya, piring yang tidak dicuci dengan baik atau yang kering tidak digunakan, maka makanan akan selalu berfermentasi, atau menjadi berjamur, atau menjadi manisan.