Zucchini chebureks - hidangan sederhana, tetapi sangat lezat. Adonan yang paling lembut menyembunyikan isi daging yang luar biasa, berair dan bergizi.
Pilih resep Anda
Bahan untuk adonan:
- Tepung - 0, 5 sdm;
- Telur ayam - 2 pcs;
- Keju keras - 30 g;
- Garam;
- Minyak sayur;
- Zucchini - 2 potong;
Bahan untuk mengisi:
- Bawang - 1 pc;
- Peterseli - 3-4 cabang;
- Daging babi atau sapi giling - 250 g;
- Lada giling;
- Garam dan bumbu wangi (secukupnya).
Memasak:
- Kami mencuci zucchini yang telah dicuci di parutan halus. Garam secukupnya dan diamkan sebentar - sayuran harus melepaskan jusnya.
- Peras squash dengan hati-hati (Anda bisa menggilingnya dengan ayakan). Lalu kami mengendarai beberapa telur.
- Dalam mangkuk yang sama kami menempatkan keju parut (produk apa pun dari varietas keras cocok). Uleni dengan baik dan perlahan-lahan mulai masukkan tepung yang diayak.
- Sekali lagi, campur adonan zucchini - itu harus seragam mungkin, tanpa benjolan tepung. Tuangkan rempah-rempah yang harum dengan kebijaksanaan Anda sendiri.
- Sekarang kita ambil "pengisi" daging: giling daging cincang, lalu garam dan bumbui secukupnya. Goreng sampai matang sepenuhnya dalam wajan dengan minyak sayur.
- Bilas beberapa ranting peterseli segar. Kami memotong dan mengirim langsung ke isian. Setelah pencampuran, segera sisihkan dari kompor.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan yang bersih. Kami menyebar dan meratakan adonan dengan lancar.
- Setelah satu sisi berwarna kecoklatan, masukkan daging ke dalam setengah "pancake" sayuran. Kami memutar setengah lainnya sehingga menutupi isian. Tekan dengan lembut tepi produk.
Agar chebureks yang panas tidak saling menempel, kami menaruhnya di atas piring bukan di atas tumpukan, tetapi satu per satu. Makanan pembuka baik hangat dan dingin. Selain itu, disarankan untuk menyajikan krim asam dan saus bawang putih.