Kue kentang - rasa yang akrab sejak kecil. Makanan yang mudah dimasak untuk semua orang.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk biskuit:
- 4 butir telur
- 1 gelas gula
- 1 cangkir tepung
- Untuk krim:
- 500 ml susu
- 4 butir telur
- 1 gelas gula
- 2 sdm. l tepung
- 1 sdm. l pati
- 10 g vanilin
- 3-4 sdm. l kakao
- 150-200 g mentega
Instruksi manual
1
Memasak biskuit:
Menggunakan mixer, bersihkan telur dengan gula ke dalam busa yang subur. Tuang tepung perlahan, aduk terus. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan dan panggang selama 30 menit di atas api sedang. Biarkan berdiri, dinginkan dan putar dalam penggiling daging. Jika diinginkan, kacang cincang, lemon atau kulit jeruk dapat ditambahkan.
2
Custard memasak:
Taruh mentega di tempat yang hangat untuk melembutkan. Hapus telur dengan gula, tambahkan tepung dan tepung, campur. Tambahkan susu, aduk rata, masukkan api lambat dan masak, aduk terus-menerus dengan pengocok. Segera setelah mulai mendidih (gelembung mulai naik) - angkat dari api. Tuang vanillin ke dalam massa yang dihasilkan dan terus aduk sebentar. Krim harus dibiarkan dingin. Jika waktunya singkat, Anda dapat mendinginkannya dalam "rendaman air dingin" (letakkan pot krim di wadah yang lebih besar dengan es atau air dingin). Kemudian kocok dengan mentega lunak. Tuang kakao dan kocok lagi hingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Masukkan sebagian kecil krim ke dalam piring terpisah dan dinginkan (akan digunakan lebih lanjut untuk dekorasi).
3
Dalam remah biskuit, secara bertahap menyebar krim dan campuran, konsistensi harus memungkinkan untuk memahat dari massa yang dihasilkan. Bentuk kue mirip dengan kentang.
Pindahkan krim dingin yang tersisa untuk dekorasi ke jarum suntik dan hiasi kue dengan "kecambah". Dinginkan selama beberapa jam.
Perhatikan
Anda tidak perlu melumasi sisi loyang, jika tidak, adonan hanya bisa mengembang di tengah.
Oven tidak boleh dibuka selama 20 menit pertama memanggang!
Saran yang berguna
Alih-alih jarum suntik permen, Anda bisa menggunakan kantong plastik di mana Anda perlu mentransfer krim, memotong salah satu sudut dan memerasnya.
Alih-alih biskuit, Anda dapat menggunakan roti jahe, kue, biskuit vanila, dll., Melewati penggiling daging,