Marshmallow buatan sendiri, tidak seperti marshmallow yang dibeli, memiliki banyak zat bermanfaat dan memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk 24 buah:
- - 2 buah apel (Antonovsky terbaik);
- - 80 g buckthorn laut;
- - 420 g gula;
- - 2 tupai;
- - 80 ml air;
- - 5 sendok teh agar-agar;
- - 50 g gula bubuk
Instruksi manual
1
Tuang agar-agar dengan air, biarkan membengkak. Siapkan buckthorn laut. Panggang dalam microwave sampai lunak selama 15 detik, 2-3 kali.
2
Beri beri melalui saringan. Anda harus mendapatkan 50 g kentang tumbuk.
Kupas dan kupas apel.
3
Irisan apel, panggang dalam microwave selama 15 detik dalam 3 set.
4
Giling apel lunak dalam kentang tumbuk. Ukur 150 g dan bersihkan melalui saringan.
5
Campurkan pure buckthorn laut dengan apel, campur dengan 200 g gula. Tunggu sampai dingin.
6
Pindahkan kentang tumbuk dingin ke mangkuk mixer dan mulai kocok. Tambahkan protein, teruskan mencambuk selama sekitar 3 menit.
7
Tambahkan lebih banyak protein dan kocok selama 5 menit. Tempatkan agar agar bengkak di atas api, tetapi jangan sampai mendidih.
8
Massa harus berupa konsistensi agar-agar yang tebal. Setelah mengeluarkan panas, segera tuangkan 220 g gula.
9
Aduk rata dan kembali panas. Setelah mendidih, kurangi nyala api minimum dan masak pada suhu 110 ° C selama sekitar 5 menit.
10
Jika bukan termometer, maka kesiapan sirup harus diperiksa sebagai berikut: dengan mencelupkan sendok kering ke dalamnya, seutas benang harus meregang.
11
Setelah mengeluarkan sirup dari api, tuangkan ke dalam buah dan saus apel terus menerus mencambuk. Waktu mencambuk - 10 menit.
12
Isi 2 tas kue dengan marshmallow. Dengan menggunakan lampiran bintang, simpan bagian yang kosong di atas perkamen atau di atas talenan kayu yang dibasahi air.
13
Biarkan selama 12 jam untuk mengatur. Setelah beberapa waktu, hubungkan bagian-bagiannya menjadi satu, taburi dengan bubuk gula.