Untuk menyiapkan hidangan yang elegan namun sekaligus sederhana di atas meja pesta, semua orang bisa melakukannya. Anda tidak menghabiskan banyak waktu dan usaha jika Anda mencoba membuat gulungan kalkun asli dengan selai jeruk. Manjakan orang yang Anda cintai dengan santapan lezat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk gulungan:
- 0, 5 kg payudara kalkun;
- 250 ml kaldu sayuran atau ayam;
- 30 g kacang pinus;
- 200 g bawang;
- 1 butir telur
- 125 ml anggur putih kering;
- 50 g selai jeruk;
- minyak sayur;
- garam
- merica
- gula secukupnya.
- Untuk selai:
- 0, 5 kg jeruk;
- 0, 5 kg gula;
- 0, 5 l air.
Instruksi manual
1
Cuci daging dengan air hangat. Potong kulit dan kelebihan lemak dari itu, dan juga mencoba untuk menghapus film transparan tipis. Potong payudaranya menjadi piring setebal 0, 5 cm, letakkan piring-piring itu di dalam kantong plastik dan kocok dengan palu dapur atau bagian pisau yang tumpul.
2
Siapkan isian gulung. Rebus telur dengan keras. Goreng kacang dalam wajan kering sampai aroma yang menyenangkan muncul. Cobalah untuk tidak berlebihan kacang. Giling bawang yang dikupas, kacang, dan telur yang sudah dikupas dalam blender. Pada akhirnya, Anda bisa mendapatkan kentang tumbuk atau massa dengan potongan-potongan kecil. Itu semua tergantung selera Anda.
3
Garam dan merica dagingnya, masukkan isinya. Gulung roulette agar tidak berantakan. Untuk hasil yang lebih baik, Anda bisa merajutnya dengan benang kuliner. Panggang roti dalam oven pada suhu 180 ° C selama sekitar satu jam.
4
Anda dapat membuat saus saat ini. Dalam ember kecil, campur minyak sayur dan kaldu. Tambahkan anggur dan rempah-rempah secara bertahap. Panaskan campuran yang dihasilkan hingga mendidih di atas api sedang.
5
Untuk menyiapkan selai jeruk, cuci jeruk dan potong menjadi beberapa bagian, mengelupas dan biji-bijian. Didihkan air dan taruh jeruk dengan jus yang dialokasikan di sana. Masak selai dengan api kecil sampai mengental. Untuk rasa yang lebih besar, Anda bisa menambahkan sebatang kayu manis saat memasak. Setelah dingin, masukkan selai ke dalam stoples dan masukkan ke dalam kulkas.
6
10-15 menit sebelum gulungan siap, keluarkan dari oven dan tuangkan dengan selai jeruk. Lebih baik menggunakan belum menebal atau mencairkannya dengan sedikit air hangat. Sajikan hidangan dengan saus anggur. Hiasan bisa memasak kacang hijau atau campuran sayuran. Gulungan kalkun yang dimasak dalam oven tidak hanya enak, tetapi juga sehat.