Salad Arugula tidak seperti yang lain. Bahkan dengan seperangkat bahan kecil, mereka tidak hanya menjadi pelengkap makan siang musim panas, tetapi juga hidangan ringan yang independen. Kombinasi selera dan tekstur yang tidak konvensional pasti akan diingat untuk Anda.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Salad Arugula
- tomat dan mozzarella:
- sekelompok arugula;
- 4-6 tomat;
- 10-12 tomat ceri;
- 2-3 bola mozzarella;
- 1/2 bawang merah;
- kemangi segar;
- 3 sdm minyak zaitun;
- 1 sdm cuka balsamik;
- garam
- lada secukupnya.
- Salad Arugula
- fillet ayam dan stroberi;
- sekelompok arugula;
- 450-500 g ayam;
- 400 g stroberi;
- 2 sdm cuka balsamik;
- garam
- lada secukupnya.
- Salad udang dan arugula:
- sekelompok arugula;
- 400 g udang kupas;
- 10-12 tomat ceri;
- 50 g keju parmesan;
- 1 sdm minyak zaitun;
- 1 sdm cuka balsamik;
- garam
- lada secukupnya.
Instruksi manual
1
Salad klasik dengan arugula, tomat, dan mozzarella
Kupas bawang merah. Cuci tomat, arugula, kemangi dan bawang dalam air dingin. Potong tomat menjadi irisan. Potong ceri menjadi dua. Potong bawang merah menjadi setengah cincin tipis. Irisan sayuran dan setengah basil dalam mangkuk dan gerimis dengan minyak zaitun, garam dan merica. Biarkan berendam selama beberapa menit. Potong mozzarella menjadi kubus kecil. Di piring saji, masukkan arugula dan basil yang tersisa. Gerimis dengan cuka balsamic dan minyak zaitun. Taruh sayuran cincang dan mozzarella di atasnya. Gerimis kembali dengan cuka balsamic.
2
Salad dengan arugula, ayam, dan stroberi
Bilas ayam dengan air mengalir. Keringkan dengan handuk kertas. Garam dan merica. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan goreng daging di atas api sedang selama 7-8 menit di setiap sisi. Letakkan di atas piring, tiriskan minyak berlebih. Dinginkan ayam dan potong kecil di seluruh serat. Bilas stroberi dengan banyak air dingin. Hapus batangnya. Keringkan di atas serbet kertas dan potong menjadi empat bagian. Cuci arugula dengan air mengalir. Letakkan daun arugula di piring saji. Di atas adalah ayam, kemudian stroberi. Taburi salad dengan cuka balsamic dan sajikan.
3
Salad Udang dan Arugula
Panaskan 1-2 sdm dalam panci minyak sayur. Letakkan udang. Garam dan merica. Goreng di kedua sisi selama 2-3 menit. Letakkan di atas serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebih. Cuci tomat ceri dan arugula. Potong tomat menjadi dua. Potong Parmesan menjadi irisan tipis seperti selembar kertas. Untuk tujuan ini, alat pengupas sangat cocok. Masukkan arugula, tomat, dan udang ke dalam mangkuk. Acak. Letakkan parmesan di atas. Dress salad dengan saus. Untuk menyiapkannya, kocok dengan cuka garpu, minyak sayur, garam dan merica.
Perhatikan
Salad harus dibumbui segera sebelum disajikan, jika tidak maka akan basah.
Arugula, seperti salad apa pun, tidak dipotong dengan pisau, tetapi dirobek dengan tangan.
Saran yang berguna
Sajikan salad dengan arugula yang baru disiapkan.